Ricetta: Uova con Pomodori e Ceci, un piatto gustoso e salutare

Vuoi preparare un piatto gustoso e salutare? Scopri la ricetta delle uova con pomodori e ceci, un mix di sapori mediterranei che conquisterà il palato di grandi e piccoli.

Le uova con pomodori e ceci sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce ingredienti semplici ma dal sapore intenso. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera, ricca di proteine e fibre grazie alla presenza dei ceci. I pomodori freschi aggiungono una nota di freschezza e colore, rendendo il piatto invitante anche per gli occhi. Scopri come preparare questo piatto gustoso e salutare seguendo i nostri semplici passaggi.

Introduzione: Un piatto semplice e gustoso

Le uova con pomodori e ceci sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di uova, pomodori e ceci crea un mix di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Inoltre, è un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere, aggiungendo altri ingredienti come erbe aromatiche, spezie o formaggio.

Le uova con pomodori e ceci sono un piatto completo e nutriente, ricco di proteine, fibre e vitamine. I ceci sono una fonte di proteine vegetali, mentre i pomodori sono ricchi di vitamina C e licopene, un potente antiossidante.

Ingredienti: Cosa serve per 4 persone

Per preparare le uova con pomodori e ceci per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 1 scalogno tritato finemente

• 2 spicchi d'aglio tritati finemente

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1 barattolo di ceci cotti (circa 400 g)

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione: I passaggi da seguire

Inizia preparando il sugo di pomodoro. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi lo scalogno tritato e l'aglio tritato e cuoci per circa 2 minuti, fino a quando non saranno morbidi.

Aggiungi i pomodori pelati tritati e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato. Aggiungi i ceci cotti e cuoci per altri 5 minuti.

Nel frattempo, fai bollire dell'acqua in una pentola. Quando l'acqua bolle, aggiungi le uova e cuoci per circa 3 minuti, fino a quando non saranno sode. Scola le uova e mettile in acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova e tagliale a metà.

Assemblaggio e Servizio: Un piatto pronto in pochi minuti

Versa il sugo di pomodoro e ceci in 4 piatti fondi. Disponi le metà delle uova sopra il sugo. Condisci con sale, pepe nero macinato fresco e prezzemolo fresco tritato a piacere.

Le uova con pomodori e ceci sono pronte per essere servite. Puoi gustarle calde o tiepide. Se lo desideri, puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo prima di servire.

Questo piatto può essere accompagnato da una fetta di pane tostato o da un'insalata verde. È un'ottima opzione per un pranzo veloce o una cena leggera e gustosa.

Consigli e Varianti: Personalizza la tua ricetta

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere al sugo di pomodoro.

Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca al sugo di pomodoro prima di servire.

Puoi anche sostituire i ceci con altri legumi, come fagioli o lenticchie. Puoi anche aggiungere altri ingredienti al sugo di pomodoro, come carote, sedano o cipolla.

Introduzione: Un piatto semplice e gustoso

Ingredienti: Cosa serve per 4 persone

Preparazione: I passaggi da seguire

Assemblaggio e Servizio: Un piatto pronto in pochi minuti

Consigli e Varianti: Personalizza la tua ricetta

Risorse Utili e Approfondimenti