Torta Salata al Farro con Pomodorini e Mozzarella: Ricetta Gustosa e Sana
Vuoi preparare una torta salata diversa dal solito? Prova la ricetta della torta salata al farro con pomodorini e mozzarella, un piatto che unisce gusto e salute in un'unica preparazione.
La torta salata al farro con pomodorini e mozzarella è un'ottima alternativa alle classiche torte salate, grazie al suo sapore rustico e alle proprietà benefiche del farro. Questa ricetta unisce la leggerezza del farro integrale con la freschezza dei pomodorini e la cremosità della mozzarella, creando un connubio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Perfetta da gustare come piatto unico o tagliata a fette per un picnic, questa torta salata è ideale per chi cerca un'opzione sana e gustosa per i pasti quotidiani.
Introduzione alla Torta Salata al Farro con Pomodorini e Mozzarella
La torta salata al farro con pomodorini e mozzarella è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. La farina di farro conferisce alla torta un sapore rustico e un'ottima consistenza, mentre i pomodorini e la mozzarella aggiungono un tocco di freschezza e sapore. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di fibre e proteine.
La torta salata al farro è un'ottima alternativa alla classica torta salata con la pasta sfoglia, più leggera e digeribile. La farina di farro è ricca di fibre, vitamine e minerali, e contribuisce a mantenere il senso di sazietà. I pomodorini sono una fonte di vitamina C e antiossidanti, mentre la mozzarella apporta proteine e calcio.
La preparazione della torta salata al farro è molto semplice e veloce. La pasta frolla si prepara in pochi minuti e la cottura in forno è rapida. La farcitura è a base di pomodorini e mozzarella, ma può essere variata a piacere con altri ingredienti come verdure, salumi o formaggi.
Leggi anche: Ricetta: Torta Salata al Farro con Ricotta e Spinaci
Ingredienti per la Torta Salata al Farro
Per preparare una torta salata al farro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Pasta frolla al farro: 250 g di farina di farro, 100 g di burro freddo a cubetti, 1 uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale.
• Farcitura: 250 g di pomodorini ciliegino, 1 mozzarella di bufala, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco.
Leggi anche: Ricetta: Torta Salata al Farro con Melanzane e Scamorza
Preparazione della Torta Salata al Farro
Per preparare la torta salata al farro, segui questi semplici passaggi:
1. Prepara la pasta frolla: In una ciotola, mescola la farina di farro con il burro freddo a cubetti, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il sale. Impasta velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Prepara la farcitura: Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sbuccia la mozzarella e tagliala a cubetti. In una ciotola, mescola i pomodorini con l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero.
Leggi anche: Torta Salata al Farro con Zucchine e Formaggio: Ricetta Tradizionale Italiana
Cottura della Torta Salata al Farro
3. Stendi la pasta frolla: Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e rivesti una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherella il fondo con una forchetta.
4. Farcisci la torta: Versa la farcitura di pomodorini e mozzarella sulla pasta frolla.
5. Cuoci la torta: Cuoci la torta salata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta frolla non sarà dorata e la farcitura non sarà cotta.
Leggi anche: Ricetta: Pasta al Farro con Pomodorini e Basilico
Consigli e Varianti
La torta salata al farro può essere servita calda o fredda. Puoi aggiungere alla farcitura altri ingredienti a piacere, come verdure, salumi o formaggi.
Per una versione più saporita, puoi aggiungere alla pasta frolla un pizzico di erbe aromatiche come rosmarino o origano.
La torta salata al farro è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi utilizzare farine diverse come quella di kamut o di grano saraceno, oppure sostituire la mozzarella con altri formaggi come la ricotta o il pecorino.
Leggi anche: Torta Salata di Farro con Spinaci e Ricotta: una Delizia della Cucina Italiana
Risorse Utili e Approfondimenti
- Ricetta: Torta Salata al Farro con Ricotta e Spinaci
- Ricetta: Torta Salata al Farro con Melanzane e Scamorza
- Torta Salata al Farro con Zucchine e Formaggio: Ricetta Tradizionale Italiana
- Ricetta: Pasta al Farro con Pomodorini e Basilico
- Torta Salata di Farro con Spinaci e Ricotta: una Delizia della Cucina Italiana
