Torta Leggera con Confettura di More e Mandorle: una Delizia da Gustare
Vuoi deliziare il palato con una torta leggera e gustosa? Scopri la ricetta per preparare una squisita torta arricchita con confettura di more e mandorle, perfetta per ogni occasione.
La torta leggera con confettura di more e mandorle è un dolce irresistibile che unisce la morbidezza della base con la dolcezza della confettura e il croccante delle mandorle. Perfetta per chi ama i contrasti di consistenze e sapori, questa torta è ideale da gustare in ogni momento della giornata. Con la sua semplicità e bontà, conquisterà il palato di grandi e piccini, regalando un'esperienza culinaria indimenticabile.
Introduzione: Torta leggera con confettura di more e mandorle
Questa torta leggera con confettura di more e mandorle è un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al brunch domenicale, grazie alla sua delicatezza e al suo sapore fresco e fruttato. La confettura di more dona un tocco di dolcezza e acidità, mentre le mandorle aggiungono un aroma intenso e croccante. La leggerezza della torta è data dalla presenza di uova intere e dalla farina di mandorle, che la rendono un dolce ideale anche per chi è attento alla linea.
La preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai pasticceri alle prime armi. La cottura in forno a temperatura moderata garantisce una consistenza morbida e spugnosa. La glassa a base di zucchero a velo e succo di limone completa il dolce con un tocco di eleganza e freschezza.
Questa torta è un'ottima alternativa alle classiche torte con crema o cioccolato, offrendo un'esperienza gustativa più leggera e delicata. La combinazione di sapori tra la confettura di more, le mandorle e la pasta frolla crea un'armonia perfetta, che conquisterà anche i palati più raffinati.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa torta leggera con confettura di more e mandorle per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 150 g di farina di mandorle (circa 2,50 €)
• 100 g di zucchero semolato (circa 0,50 €)
• 3 uova intere (circa 1,50 €)
• 50 g di burro fuso (circa 1,00 €)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (circa 0,20 €)
• 1 pizzico di sale (circa 0,10 €)
• 100 g di confettura di more (circa 2,00 €)
• 50 g di mandorle a lamelle (circa 1,50 €)
• Zucchero a velo (circa 1,00 €)
• Succo di limone (circa 0,50 €)
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Preparazione della torta
La preparazione della torta è semplice e veloce. Inizia montando le uova intere con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi il burro fuso e continua a mescolare. Setaccia la farina di mandorle con il lievito per dolci e il sale, quindi incorporala al composto poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola.
Versa l'impasto in una tortiera da 24 cm di diametro imburrata e infarinata. Distribuisci la confettura di more sulla superficie dell'impasto, quindi cospargila con le mandorle a lamelle. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta al centro.
Lascia raffreddare la torta completamente prima di glassarla. Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una consistenza cremosa. Versa la glassa sulla torta e decora a piacere con altre mandorle a lamelle.
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Consigli e varianti
Per una torta ancora più leggera, puoi sostituire parte della farina di mandorle con farina di riso o farina di mais. Puoi anche aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all'impasto per un aroma più intenso.
Se non hai a disposizione la confettura di more, puoi utilizzare altre confetture di frutta a piacere, come quella di lamponi, mirtilli o fragole. Puoi anche sostituire le mandorle con altri tipi di frutta secca, come noci, nocciole o pistacchi.
La torta leggera con confettura di more e mandorle può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per 5-7 giorni. Per un risultato ottimale, è consigliabile consumarla il giorno stesso della preparazione.
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Conclusione: un dolce leggero e delizioso
Questa torta leggera con confettura di more e mandorle è un dolce semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo delizioso e appagante. La sua leggerezza e il suo sapore fresco e fruttato la rendono perfetta per ogni occasione.
La combinazione di sapori tra la confettura di more, le mandorle e la pasta frolla crea un'armonia perfetta, che conquisterà anche i palati più raffinati. La glassa a base di zucchero a velo e succo di limone completa il dolce con un tocco di eleganza e freschezza.
Prova questa torta e lasciati conquistare dalla sua semplicità e dal suo gusto irresistibile. Buon appetito!
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