Torta di Ricotta e Pere con Mandorle a Lamelle: una Delizia della Cucina Italiana

La torta di ricotta e pere con mandorle a lamelle è un dolce irresistibile della cucina italiana.

Torta di Ricotta e Pere con Mandorle a Lamelle: una Delizia della Cucina Italiana

La torta di ricotta e pere con mandorle a lamelle è un'autentica delizia per il palato, che unisce la cremosità della ricotta alla dolcezza delle pere e al croccante delle mandorle. Questo dolce tipico della cucina italiana è perfetto da servire come dessert dopo un pranzo o una cena, ma anche per una merenda golosa. La sua preparazione è semplice e il risultato finale è un connubio di sapori che conquisterà tutti i commensali.

Introduzione alla Torta di Ricotta e Pere con Mandorle a Lammelle

La torta di ricotta e pere con mandorle a lamelle è un dolce tradizionale italiano che unisce la delicatezza della ricotta al sapore dolce e succoso delle pere, il tutto arricchito dalla croccantezza delle mandorle.

Questa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione al brunch domenicale, e si presta a diverse varianti, come l'aggiunta di spezie come la cannella o la noce moscata.

La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola un'ottima scelta per chi desidera un dolce fatto in casa senza dover passare ore in cucina.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare una torta di ricotta e pere con mandorle a lamelle per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di ricotta fresca

• 3 uova medie

• 100 g di zucchero semolato

• 100 g di farina 00

• 50 g di burro fuso

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 pere mature

• 50 g di mandorle a lamelle

• Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

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Preparazione della Torta

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando una tortiera da 24 cm di diametro.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta setacciata e mescola bene. Incorpora la farina setacciata con il lievito e il burro fuso, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Sbuccia le pere, tagliale a fette sottili e disponile sul fondo della tortiera. Versa l'impasto sopra le pere e cospargi con le mandorle a lamelle.

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Cottura e Servizio

Cuoci la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta al centro. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.

Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto da portata. Spolvera con zucchero a velo a piacere e servi la torta di ricotta e pere con mandorle a lamelle tiepida o fredda.

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all'impasto.

Se preferisci una torta più umida, puoi aggiungere un cucchiaio di latte o panna all'impasto.

Puoi sostituire le pere con altri frutti di stagione, come mele, pesche o albicocche.

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Risorse Utili e Approfondimenti