Ricetta Risotto con Mozzarella e Provola: un piatto cremoso e saporito

Il risotto con mozzarella e provola è un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti.

Il risotto con mozzarella e provola è un piatto della tradizione culinaria italiana che conquista per la sua cremosità e il sapore avvolgente dei formaggi utilizzati. La combinazione di mozzarella filante e provola affumicata conferisce a questo piatto un gusto unico e irresistibile. Perfetto per un pranzo o una cena speciale, il risotto con mozzarella e provola è apprezzato da grandi e piccini per la sua bontà e semplicità nella preparazione.

Introduzione al Risotto con Mozzarella e Provola

Il risotto con mozzarella e provola è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per una cena veloce e gustosa. La cremosità del risotto si sposa alla perfezione con la sapidità della mozzarella e la dolcezza della provola, creando un connubio di sapori irresistibile.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto comfort food, facile da preparare e che piace a tutti. La mozzarella e la provola possono essere sostituite con altri formaggi a piacere, come fontina, gorgonzola o pecorino, per variare il gusto del piatto.

Il risotto con mozzarella e provola è un piatto versatile che può essere servito come piatto unico o come contorno per secondi piatti a base di carne o pesce. La sua semplicità lo rende perfetto anche per le occasioni speciali, come un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso risotto con mozzarella e provola per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 320 g di riso Carnaroli (circa 100 g a persona)

• 1 litro di brodo vegetale caldo

• 1 cipolla piccola

• 50 g di burro

• 100 g di mozzarella a cubetti

• 100 g di provola a cubetti

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione del Risotto

Inizia tritando finemente la cipolla e falla appassire in una pentola capiente con il burro a fuoco dolce. Aggiungi il riso e tostalo per circa 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non diventa trasparente.

Inizia ad aggiungere il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente fino a quando il riso non avrà assorbito il liquido. Continua ad aggiungere il brodo gradualmente, mescolando spesso, per circa 15-20 minuti, fino a quando il riso non sarà cotto al dente.

A cottura quasi ultimata, aggiungi la mozzarella e la provola a cubetti e mescola delicatamente per farle sciogliere. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato, regola di sale e pepe a piacere e mescola ancora per qualche minuto.

Consigli e Varianti

Per un risotto con mozzarella e provola ancora più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca durante la cottura. Puoi anche sostituire il brodo vegetale con brodo di carne o brodo di pollo per un gusto più intenso.

Se vuoi un piatto più saporito, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di vino bianco secco durante la cottura. Puoi anche arricchire il risotto con altri ingredienti a piacere, come funghi, piselli o spinaci.

Servi il risotto con mozzarella e provola caldo, guarnito con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Buon appetito!

Conclusione

Il risotto con mozzarella e provola è un piatto semplice e gustoso che si prepara in poco tempo. La sua versatilità lo rende perfetto per ogni occasione, dalla cena veloce alla cena speciale.

Sperimenta con diverse varianti e ingredienti per creare il tuo risotto con mozzarella e provola perfetto. Buon appetito!

Introduzione al Risotto con Mozzarella e Provola

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Risotto

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti