Come preparare un delizioso purè di patate da accompagnare al pollo
Vuoi imparare a preparare un purè di patate perfetto da servire con il pollo? Segui questa ricetta dettagliata e scopri tutti i segreti per un piatto delizioso e cremoso.
Il purè di patate è un contorno classico e versatile che si abbina perfettamente a molti piatti, tra cui il pollo. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato lo rendono un accompagnamento ideale per esaltare le pietanze principali. In questa guida, ti sveleremo tutti i passaggi per preparare un purè di patate perfetto da servire con il pollo, arricchendo il tuo menu con un tocco di tradizione e bontà.
Pollo al Limone con Purè di Patate: Un Classico Riuscito
Il pollo al limone è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato. La cottura al forno permette al pollo di cuocere uniformemente, mentre il succo di limone e le erbe aromatiche donano un aroma fresco e profumato. Il purè di patate è un contorno perfetto per accompagnare il pollo, creando un piatto completo e saporito.
La ricetta che vi proponiamo è facile da realizzare e adatta anche ai cuochi alle prime armi. Il pollo viene marinato in una miscela di limone, aglio e erbe aromatiche, poi cotto al forno con un filo di olio d'oliva. Il purè di patate viene preparato con patate, latte e burro, per un risultato cremoso e soffice.
Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o con amici, e può essere preparato in anticipo, rendendolo perfetto per le occasioni speciali. La combinazione di pollo e limone è un classico intramontabile, mentre il purè di patate aggiunge un tocco di cremosità e comfort food.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare il pollo al limone con purè di patate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Per il pollo:
- 1 pollo intero da circa 1,5 kg
- 1 limone non trattato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Per il purè di patate:
- 1 kg di patate a pasta bianca
- 200 ml di latte intero
- 50 g di burro
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
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Preparazione del Pollo al Limone
Iniziate preparando il pollo. Lavatelo accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta da cucina. In una ciotola, mescolate il succo di limone, l'aglio tritato, il rosmarino e il timo tritati finemente. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero.
Massaggiate il pollo con la marinata, assicurandovi di ricoprirlo completamente. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o anche per un'ora, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscaldate il forno a 180°C. Trasferite il pollo in una teglia da forno e irroratelo con un filo di olio d'oliva. Cuocete il pollo in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto al punto giusto. Durante la cottura, irrorate il pollo con il suo sugo di cottura per mantenerlo umido.
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Preparazione del Purè di Patate
Mentre il pollo cuoce, preparate il purè di patate. Pelate le patate e tagliatele a cubetti di dimensioni medie. Mettete le patate in una pentola capiente, copritele con acqua fredda e portate a ebollizione. Cuocete le patate per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno tenere.
Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta. Aggiungete il latte caldo, il burro a pezzetti, il sale e il pepe nero. Mescolate bene fino a ottenere un purè liscio e cremoso.
Se il purè risulta troppo denso, aggiungete un po' di latte caldo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servite il purè di patate caldo, accompagnato dal pollo al limone appena sfornato.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di paprica dolce o di peperoncino alla marinata del pollo.
Se preferite un purè di patate più saporito, potete aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato al purè prima di servirlo.
Il pollo al limone con purè di patate è un piatto versatile che può essere arricchito con altri ingredienti a piacere. Ad esempio, potete aggiungere delle verdure arrosto, come carote, zucchine o cipolle, o delle erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico.
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Risorse Utili e Approfondimenti
- 5 Accompagnamenti Perfetti per il Purè di Patate: Idee e Ricette
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