Ricetta Pollo alla Diavola con Purè di Patate Cremoso: un piatto irresistibile
Vuoi preparare un piatto gustoso e ricco di sapore? Scopri la ricetta del Pollo alla Diavola con Purè di Patate Cremoso, un connubio perfetto tra la piccantezza del pollo alla diavola e la cremosità del purè di patate.
Il Pollo alla Diavola con Purè di Patate Cremoso è un piatto che unisce la tradizione della cucina italiana con sapori intensi e accattivanti. La carne di pollo, resa succulenta e piccante dalla marinatura con spezie e aromi, si accompagna alla cremosità e alla delicatezza del purè di patate. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con un piatto ricco e saporito. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile.
Introduzione al Pollo alla Diavola
Il pollo alla diavola è un piatto tipico della cucina italiana, famoso per la sua saporita marinatura e la cottura al forno che lo rende croccante all'esterno e morbido all'interno. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di peperoncino, aglio, vino rosso e spezie per creare un gusto intenso e piccante. In questa versione, proponiamo un pollo alla diavola con un purè di patate cremoso che ne esalta il sapore e crea un piatto completo e appagante.
La preparazione del pollo alla diavola è relativamente semplice, ma richiede un po' di tempo per la marinatura. La cottura al forno è il metodo migliore per ottenere un risultato perfetto, con la pelle croccante e la carne tenera. Il purè di patate è un contorno classico che si sposa perfettamente con il pollo alla diavola, creando un connubio di sapori e consistenze.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale o una cena informale con amici e familiari. Il pollo alla diavola è un piatto che piace a tutti, anche ai palati più delicati, grazie alla possibilità di regolare il livello di piccantezza a proprio piacimento. La semplicità della ricetta e la versatilità degli ingredienti la rendono adatta anche ai cuochi meno esperti.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un pollo alla diavola per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 pollo intero (circa 1,5 kg), 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di paprika piccante, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaio di timo, 1 cucchiaio di sale fino, 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di vino rosso, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaio di miele, 1 pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo).
Per il purè di patate, avrai bisogno di: 1 kg di patate, 100 ml di latte intero, 50 g di burro, 1 pizzico di sale fino, 1 pizzico di noce moscata.
Assicurati di avere a disposizione anche: 1 teglia da forno, 1 pentola, 1 schiacciapatate, 1 cucchiaio, 1 spatola, 1 coltello, 1 forchetta, 1 pennello da cucina.
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Preparazione del Pollo alla Diavola
Inizia preparando la marinatura per il pollo. In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, la paprika dolce, la paprika piccante, l'origano, il timo, il sale, il pepe, l'aglio tritato finemente, il vino rosso, l'aceto balsamico, il miele e il peperoncino in polvere (facoltativo). Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Lava il pollo sotto l'acqua corrente e asciugalo accuratamente con carta da cucina. Taglia il pollo a pezzi, se preferisci, oppure lascialo intero. Immergi il pollo nella marinatura e assicurati che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
Preriscalda il forno a 180°C. Trascorso il tempo di marinatura, estrai il pollo dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Disponi il pollo in una teglia da forno e cuoci per circa 45-60 minuti, o fino a quando la pelle non sarà dorata e croccante. Durante la cottura, spennella il pollo con il sugo di marinatura per ottenere una pelle più croccante e un sapore più intenso.
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Preparazione del Purè di Patate
Mentre il pollo cuoce, prepara il purè di patate. Lava le patate e lessale in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno tenere. Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.
In una pentola, scalda il latte a fuoco basso. Aggiungi il burro e mescola fino a quando non si sarà sciolto completamente. Aggiungi il latte e il burro alle patate schiacciate e mescola bene con una spatola. Aggiungi il sale e la noce moscata a piacere e mescola ancora una volta.
Il purè di patate è pronto per essere servito. Puoi decorarlo con un pizzico di prezzemolo fresco o con un filo d'olio extravergine d'oliva.
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Servizio e Consigli
Servi il pollo alla diavola caldo, accompagnato dal purè di patate cremoso. Puoi aggiungere un insalata verde o altri contorni a piacere.
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di salsa barbecue al pollo prima di servirlo. Se preferisci un sapore più delicato, puoi ridurre la quantità di peperoncino o eliminarlo completamente.
Il pollo alla diavola può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirlo, riscaldalo in forno a 180°C per circa 15 minuti.
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