Ricetta: Purè di Patate con Rosmarino e Aglio

Vuoi arricchire il classico purè di patate? Scopri la ricetta per preparare un gustoso purè con rosmarino e aglio, un contorno che conquisterà il palato di tutti.

Ricetta: Purè di Patate con Rosmarino e Aglio

Il purè di patate è un contorno classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini. Oggi ti proponiamo una variante speciale: il Purè di Patate con Rosmarino e Aglio. Questa ricetta semplice ma ricca di gusto aggiunge al purè tradizionale il profumo intenso del rosmarino e l'aroma avvolgente dell'aglio. Il risultato è un contorno che saprà conquistare il palato di tutti, perfetto da accompagnare a carni arrosto, stufati o piatti di pesce. Scopri come prepararlo seguendo i nostri passaggi dettagliati.

Patate al Rosmarino e Aglio: Un Classico Semplice e Delizioso

Le patate al rosmarino e aglio sono un contorno classico della cucina italiana, semplice da preparare e perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. La combinazione di patate, rosmarino e aglio crea un sapore intenso e aromatico, che si sposa alla perfezione con carni arrosto, pesce al forno o semplicemente un'insalata fresca.

La ricetta è estremamente versatile e può essere adattata a seconda dei gusti personali. Ad esempio, si possono aggiungere altri aromi come timo, salvia o peperoncino, oppure si possono utilizzare patate di diverse varietà per ottenere un risultato finale diverso.

La chiave per un piatto di patate al rosmarino e aglio perfetto è la cottura lenta e uniforme, che permette alle patate di cuocere completamente e di assorbire al meglio gli aromi. La cottura in forno è la soluzione ideale, ma si possono anche cuocere le patate in padella o in pentola a pressione.

Leggi anche: Ricetta: Manzo al Rosmarino con Purè di Patate e Carote

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un piatto di patate al rosmarino e aglio per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Patate: 1 kg (circa 6-8 patate medie)

• Rosmarino: 2 rametti

• Aglio: 2 spicchi

• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

Leggi anche: Purè di patate dolci con burro e rosmarino: una delizia da provare

Preparazione: Un Passaggio alla Volta

La preparazione delle patate al rosmarino e aglio è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:

1. Lavare e pelare le patate: Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente e pelarle con un pelapatate. Tagliarle a cubetti di circa 2-3 cm di lato.

2. Preparare gli aromi: Lavare e tritare finemente il rosmarino. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.

Leggi anche: Guida alla preparazione del purè di patate: ricetta e consigli

Cottura: Il Segreto per un Sapore Perfetto

3. Condire le patate: In una ciotola capiente, unire le patate, il rosmarino tritato, l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

4. Cuocere in forno: Versare le patate condite in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno dorate e morbide. Mescolare le patate a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

5. Servire: Una volta cotte, le patate al rosmarino e aglio possono essere servite calde come contorno per qualsiasi secondo piatto.

Leggi anche: Purè di Ceci e Patate con Rosmarino: una deliziosa ricetta della cucina italiana

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, si possono aggiungere altri aromi come timo, salvia o peperoncino alle patate.

Per una versione più rustica, si possono utilizzare patate novelle con la buccia, lavandole accuratamente prima della cottura.

Le patate al rosmarino e aglio possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, è sufficiente riscaldarle in forno o in padella.

Leggi anche: Ricetta: Pollo Croccante con Salsa Aglio Limone e Senape e Purè di Patate

Risorse Utili e Approfondimenti