Pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo: una delizia della cucina italiana

I pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore.

I pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un piatto che incarna il gusto e la semplicità della cucina italiana. Questa ricetta tradizionale unisce la freschezza dei pomodori maturi con la croccantezza del pangrattato e l'aroma del prezzemolo, creando un connubio di sapori irresistibile. Perfetti come contorno o antipasto, i pomodori gratinati sono apprezzati per la loro bontà e versatilità in tavola. Scopriamo insieme come prepararli seguendo pochi e semplici passaggi.

Introduzione

I pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce. La croccantezza del pangrattato e l'aroma del prezzemolo fresco si sposano alla perfezione con la dolcezza dei pomodori maturi, creando un'esplosione di sapori in bocca.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un contorno veloce e facile da preparare, perfetto anche per chi ha poco tempo a disposizione. I pomodori gratinati possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero fino al momento di servirli.

La semplicità degli ingredienti e la facilità di esecuzione rendono questa ricetta adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi passaggi e un pizzico di fantasia, potrete portare in tavola un contorno sfizioso e appetitoso che conquisterà tutti.

Ingredienti

Per preparare i pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pomodori maturi: 4 grandi pomodori (circa 500 g)

• Pangrattato: 50 g

• Parmigiano grattugiato: 30 g

• Prezzemolo fresco: 2 cucchiai tritati finemente

• Aglio: 1 spicchio

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale e pepe nero: q.b.

Preparazione

Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a fette spesse circa 1 cm. Disponete le fette di pomodoro in una pirofila leggermente unta con olio extravergine di oliva.

In una ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato finemente, il sale e il pepe nero. Distribuite il composto di pangrattato sulle fette di pomodoro, assicurandovi di coprirle completamente.

Irrorate i pomodori gratinati con un filo di olio extravergine di oliva e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pangrattato non sarà dorato e croccante.

Consigli

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere al composto di pangrattato un pizzico di origano secco o un po' di peperoncino in polvere.

Se desiderate un contorno più saporito, potete sostituire il parmigiano grattugiato con del pecorino romano o del formaggio grattugiato a vostra scelta.

I pomodori gratinati possono essere serviti sia caldi che freddi, e sono perfetti anche come antipasto o finger food.

Conclusione

I pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. La loro croccantezza e il loro sapore intenso li rendono un'ottima scelta per chi cerca un contorno sfizioso e appetitoso.

Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Con un pizzico di fantasia, potrete personalizzare la ricetta a vostro piacimento, aggiungendo altri ingredienti o spezie.

Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore dei pomodori gratinati con pangrattato e prezzemolo!

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Preparazione

Consigli

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Risorse Utili e Approfondimenti