Pomodori gratinati con basilico e prezzemolo: un piatto gustoso e salutare

I pomodori gratinati con basilico e prezzemolo sono un piatto gustoso e salutare, perfetto come contorno o pranzo leggero.

Pomodori gratinati con basilico e prezzemolo: un piatto gustoso e salutare

I pomodori gratinati con basilico e prezzemolo sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori freschi e genuini. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per chi ama i piatti leggeri e salutari. I pomodori, arricchiti con il profumo del basilico e del prezzemolo, diventano un'esplosione di gusto in ogni boccone. Ideali come contorno o come piatto principale, i pomodori gratinati sono un'ottima soluzione per un pranzo o una cena ricca di sapore e colore.

Pomodori Gratinati: Un Classico della Cucina Italiana

I pomodori gratinati sono un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno o antipasto. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, esaltate dal basilico e dal prezzemolo, li rendono un'esplosione di sapori mediterranei. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto veloce e facile da preparare, ma allo stesso tempo ricco di gusto e profumi.

La grattugiatura del formaggio, che può essere parmigiano o pecorino, crea una crosticina dorata e croccante che contrasta piacevolmente con la dolcezza dei pomodori. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza morbida e succosa, esaltando il sapore dei pomodori e degli aromi.

Questa ricetta è perfetta per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce, ma può essere gustata anche come antipasto o come contorno per un pranzo leggero e saporito. La sua semplicità e la sua versatilità la rendono adatta a ogni occasione, dalla cena in famiglia alla festa con gli amici.

Leggi anche: Ricetta: Uova con Pomodori e Ceci, un piatto gustoso e salutare

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• Pomodori maturi e sodi: 4 grandi (circa 500 g)

• Aglio: 1 spicchio

• Basilico fresco: 5-6 foglie

• Prezzemolo fresco: 2-3 rametti

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale e pepe nero macinato fresco: q.b.

• Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino): 50 g

Leggi anche: Ricetta dei Ceci al Pomodoro e Zucchine: un piatto gustoso e salutare

Preparazione: Un Passaggio alla Volta

La preparazione dei pomodori gratinati è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:

1. Lavare i pomodori e tagliare la calotta superiore. Svuotare i pomodori dai semi e dalla polpa, conservando la polpa per un'altra ricetta. Condire l'interno dei pomodori con sale, pepe, aglio tritato, basilico e prezzemolo tritati finemente. Versare un cucchiaio di olio extravergine di oliva in ogni pomodoro.

2. Disporre i pomodori in una teglia da forno. Cospargere la superficie dei pomodori con il formaggio grattugiato. Irrorare con un filo di olio extravergine di oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà dorato e i pomodori non saranno morbidi.

Leggi anche: Pomodori gratinati con mozzarella: un piatto gustoso e semplice da preparare

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o di timo al ripieno dei pomodori. Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.

Puoi anche sostituire il formaggio grattugiato con pangrattato o con briciole di pane tostate. Per una versione più leggera, puoi utilizzare formaggio light o formaggio vegetale.

I pomodori gratinati possono essere serviti caldi o freddi. Se li servi freddi, puoi decorarli con un filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco.

Leggi anche: Ricetta: Ceci al Pomodoro e Origano, un piatto gustoso e salutare

Un Piatto Semplice e Delizioso

I pomodori gratinati sono un piatto semplice e versatile, perfetto per ogni occasione. La loro preparazione è facile e veloce, e il risultato è un piatto gustoso e saporito. La combinazione di pomodori maturi, basilico e prezzemolo crea un'esplosione di sapori mediterranei, mentre la grattugiatura del formaggio aggiunge una nota croccante e saporita.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero e sano, ma allo stesso tempo ricco di gusto. I pomodori gratinati sono un'ottima scelta per un pranzo veloce o per una cena informale. La loro versatilità li rende adatti a ogni occasione, dalla cena in famiglia alla festa con gli amici.

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore dei pomodori gratinati! La loro semplicità e la loro bontà ti conquisteranno.

Leggi anche: Ricetta Pasta al Pomodoro con Legumi: un piatto gustoso e salutare

Risorse Utili e Approfondimenti