Pomodori gratinati con basilico e formaggio: una delizia della cucina italiana

I pomodori gratinati con basilico e formaggio sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi mediterranei.

I pomodori gratinati con basilico e formaggio sono un piatto che incarna il gusto e la freschezza della cucina italiana. La combinazione di pomodori maturi, basilico profumato e formaggio filante crea un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque li assaggi. Questa ricetta è perfetta per valorizzare i pomodori di stagione e creare un piatto sfizioso e appetitoso da gustare in ogni occasione.

Pomodori Gratinati: Un Classico della Cucina Italiana

I pomodori gratinati sono un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno o antipasto. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite al sapore intenso del basilico e alla cremosità del formaggio, li rendono irresistibili. Questa ricetta è un vero e proprio classico della cucina italiana, facile da realizzare e adatta a tutti i palati.

La semplicità di questa ricetta è uno dei suoi punti di forza. Con pochi ingredienti e un tempo di preparazione minimo, potrete portare in tavola un piatto saporito e genuino. La versatilità dei pomodori gratinati li rende adatti a diverse occasioni: da un pranzo in famiglia a una cena con amici.

La scelta dei pomodori è fondamentale per la riuscita del piatto. Optate per pomodori maturi e sodi, di dimensioni medie, per ottenere un risultato ottimale. Il basilico fresco è un ingrediente essenziale per dare un tocco di profumo e sapore ai pomodori gratinati. Infine, il formaggio può essere scelto in base ai vostri gusti: mozzarella, parmigiano, pecorino o un mix di formaggi.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i pomodori gratinati con basilico e formaggio per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pomodori: 8 pomodori maturi e sodi, di dimensioni medie (circa 200 grammi ciascuno)

• Basilico fresco: 1 mazzetto

• Formaggio: 100 grammi di mozzarella o parmigiano grattugiato (o un mix di formaggi a piacere)

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale e pepe nero: q.b.

• Pangrattato: 2 cucchiai (facoltativo)

Preparazione: Un Passaggio alla Volta

La preparazione dei pomodori gratinati è davvero semplice e veloce. Seguite questi passaggi:

1. Lavate i pomodori e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti interni. Salate leggermente le metà dei pomodori e disponetele in una pirofila unta con olio extravergine di oliva.

2. Lavate e asciugate il basilico. Strappate le foglie e distribuitele sui pomodori. Spolverate con il formaggio grattugiato e un pizzico di pepe nero. Se desiderate, potete aggiungere anche un cucchiaio di pangrattato per una maggiore croccantezza.

Cottura: In Forno per un Gusto Perfetto

Per cuocere i pomodori gratinati, preriscaldate il forno a 180°C. Infornate la pirofila con i pomodori e cuocete per circa 20 minuti, o fino a quando i pomodori non saranno morbidi e il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato.

Durante la cottura, controllate i pomodori e, se necessario, aggiungete un po' di olio extravergine di oliva per evitare che si secchino troppo. Una volta cotti, sfornate i pomodori gratinati e serviteli caldi.

I pomodori gratinati possono essere gustati sia come contorno che come antipasto. Possono essere serviti con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale a piacere. Per un tocco di freschezza, potete aggiungere un po' di basilico fresco tritato.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di aglio tritato ai pomodori prima di infornarli. Se preferite un sapore più dolce, potete aggiungere un cucchiaino di zucchero ai pomodori.

I pomodori gratinati possono essere preparati anche con altri tipi di formaggio, come il pecorino o la ricotta. Potete anche aggiungere delle erbe aromatiche a piacere, come origano, timo o rosmarino.

I pomodori gratinati sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete ad esempio aggiungere delle olive o dei capperi per un gusto più saporito. Oppure, potete preparare dei pomodori gratinati ripieni con pane grattugiato, uova e formaggio.

Pomodori Gratinati: Un Classico della Cucina Italiana

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione: Un Passaggio alla Volta

Cottura: In Forno per un Gusto Perfetto

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti