Polpette di Tacchino al Basilico e Parmigiano: Ricetta Tradizionale Italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e leggero? Le polpette di tacchino al basilico e parmigiano sono la scelta perfetta.

Polpette di Tacchino al Basilico e Parmigiano: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di tacchino al basilico e parmigiano sono un piatto della cucina italiana che unisce sapori freschi e genuini. La delicatezza della carne di tacchino si sposa alla perfezione con l'aroma intenso del basilico e la cremosità del parmigiano, creando un mix di gusto irresistibile. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti leggeri ma ricchi di sapore, ideale per un pranzo o una cena che conquisterà grandi e piccini.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Basilico e Parmigiano

Le polpette di tacchino al basilico e parmigiano sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera e saporita. La carne di tacchino è magra e ricca di proteine, mentre il basilico e il parmigiano aggiungono un tocco di freschezza e sapore. Queste polpette possono essere servite con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.

La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Le polpette possono essere cotte al forno o in padella, a seconda delle preferenze. La cottura al forno è più leggera e consente di ottenere un risultato croccante all'esterno e morbido all'interno.

Le polpette di tacchino al basilico e parmigiano sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Ad esempio, si possono aggiungere altri aromi come prezzemolo, origano o timo. Si possono anche utilizzare altri tipi di formaggio, come pecorino romano o mozzarella.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino al basilico e parmigiano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne di tacchino macinata

• 1 fetta di pane raffermo

• 1/2 bicchiere di latte

• 1 uovo

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto di basilico fresco

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• Pangrattato q.b.

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio extravergine d'oliva q.b.

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Preparazione delle Polpette

Inizia mettendo il pane raffermo in ammollo nel latte per circa 10 minuti. Una volta ammorbidito, strizzalo bene e sbriciolatelo in una ciotola. Aggiungi la carne di tacchino macinata, l'uovo, l'aglio tritato finemente, il basilico tritato, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe nero macinato fresco.

Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di pangrattato per ottenere un impasto più consistente. Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.

Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente. Adagia le polpette nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte al cuore.

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Cottura al Forno

Se preferisci cuocere le polpette al forno, preriscalda il forno a 180°C. Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocile per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate e cotte al cuore.

Durante la cottura, puoi spennellare le polpette con un po' di olio extravergine d'oliva per ottenere una crosta più croccante.

Una volta cotte, servi le polpette di tacchino al basilico e parmigiano calde, accompagnate da un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino all'impasto delle polpette. Se vuoi rendere le polpette più leggere, puoi sostituire il parmigiano reggiano con del formaggio vegetale grattugiato.

Le polpette di tacchino al basilico e parmigiano possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarle, puoi cuocerle in forno o in padella con un filo d'olio.

Puoi anche congelare le polpette crude. In questo caso, cuocile direttamente dal congelatore, aumentando il tempo di cottura di qualche minuto.

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Risorse Utili e Approfondimenti