Polpette di Tacchino al Sugo con Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale italiano? Scopri la ricetta delle polpette di tacchino al sugo con pomodoro e basilico, un connubio di sapori che conquisterà tutti.

Polpette di Tacchino al Sugo con Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di tacchino al sugo con pomodoro e basilico sono un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di tacchino alla ricchezza di un sugo preparato con pomodoro fresco e basilico aromatico. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori autentici e genuini della cucina casalinga. Le polpette di tacchino, leggere e saporite, si sposano alla perfezione con il sugo ricco e profumato, creando un piatto equilibrato e gustoso adatto a tutta la famiglia.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Sugo

Le polpette di tacchino al sugo sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e la sua versatilità. La carne di tacchino è magra e saporita, perfetta per preparare polpette leggere e gustose. Il sugo al pomodoro e basilico conferisce al piatto un aroma fresco e intenso, esaltando il sapore delicato della carne.

Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena in famiglia, perfetta per un'occasione speciale o per una cena informale tra amici. Le polpette di tacchino possono essere servite con un contorno di pasta o di purè di patate, oppure possono essere utilizzate come ripieno per torte salate o panini.

La preparazione delle polpette di tacchino al sugo è semplice e veloce, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Seguendo i passaggi descritti in questa ricetta, potrete ottenere un piatto delizioso e soddisfacente, che conquisterà tutti i palati.

Leggi anche: Polpette di Tacchino al Sugo di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino al sugo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 500 grammi di carne di tacchino macinata, 1 uovo, 50 grammi di pane grattugiato, 1/2 cipolla tritata finemente, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, 500 grammi di pomodori pelati, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di vino rosso, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

La carne di tacchino macinata può essere acquistata già pronta al supermercato o preparata in casa. Se preferite preparare la carne di tacchino in casa, assicuratevi di macinarla finemente per ottenere una consistenza omogenea. Il pane grattugiato serve ad assorbire l'umidità della carne e a dare alle polpette una consistenza più soda.

I pomodori pelati possono essere sostituiti con pomodori freschi tritati finemente. Il concentrato di pomodoro serve ad intensificare il sapore del sugo. Il vino rosso conferisce al sugo un aroma intenso e un sapore leggermente acidulo. L'olio extravergine d'oliva è un ingrediente fondamentale per la preparazione del sugo, conferendogli un sapore delicato e un aroma intenso.

Leggi anche: Polpette di Tacchino al Sugo con Sugo di Pomodoro e Cipolla: Ricetta Tradizionale Italiana

Preparazione delle Polpette di Tacchino

In una ciotola capiente, mescolate la carne di tacchino macinata con l'uovo, il pane grattugiato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero macinato fresco. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Formate delle polpette di circa 3-4 centimetri di diametro. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungete un po' di pane grattugiato. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete un po' di latte o di acqua.

Una volta formate le polpette, disponetele su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio permetterà alle polpette di compattarsi e di mantenere la loro forma durante la cottura.

Leggi anche: Polpette di Tacchino al Sugo con Sugo di Pomodoro e Carote: Ricetta Tradizionale Italiana

Preparazione del Sugo al Pomodoro e Basilico

In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e l'aglio tritato e fateli soffriggere per circa 5 minuti, fino a quando non saranno appassiti.

Aggiungete i pomodori pelati tritati, il concentrato di pomodoro, il vino rosso, il sale e il pepe nero macinato fresco. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 30 minuti, aggiungete le polpette di tacchino al sugo. Mescolate delicatamente per amalgamare il tutto e fate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, o fino a quando le polpette non saranno cotte al punto giusto. Prima di servire, aggiungete le foglie di basilico fresco tritate finemente.

Leggi anche: Polpette di Tacchino al Sugo con Sugo di Pomodoro e Zucchine: Ricetta Tradizionale Italiana

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo. Se preferite un sugo più denso, potete aggiungere un cucchiaio di farina al sugo prima di aggiungere le polpette.

Le polpette di tacchino al sugo possono essere servite con un contorno di pasta o di purè di patate. Potete anche utilizzare le polpette come ripieno per torte salate o panini.

Le polpette di tacchino al sugo possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarle, basta rimetterle in una pentola con un po' di sugo e farle cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Leggi anche: Polpette di Tacchino con Sugo di Pomodoro Fresco: la Ricetta Tradizionale Italiana

Risorse Utili e Approfondimenti