Polpette di Pesce in Salsa di Pomodoro: una Delizia della Cucina Italiana

Le polpette di pesce in salsa di pomodoro sono un piatto gustoso e ricco di sapori tipico della cucina italiana.

Le polpette di pesce in salsa di pomodoro sono un piatto che unisce la delicatezza del pesce alla ricchezza e alla tradizione della salsa di pomodoro. Questa prelibatezza della cucina italiana è apprezzata per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina. Le polpette di pesce sono perfette da servire come secondo piatto, accompagnate da una golosa salsa di pomodoro che ne esalta il gusto. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquista il palato di grandi e piccini.

Introduzione alle Polpette di Pesce in Salsa di Pomodoro

Le polpette di pesce in salsa di pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La morbidezza delle polpette si sposa perfettamente con la freschezza della salsa di pomodoro, creando un connubio di sapori irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per tutta la famiglia.

Le polpette di pesce possono essere preparate con diversi tipi di pesce, come merluzzo, nasello, branzino o spigola. La scelta del pesce dipende dai gusti personali e dalla disponibilità sul mercato. La salsa di pomodoro può essere preparata con pomodori freschi o con passata di pomodoro, a seconda delle preferenze.

La ricetta che vi proponiamo è una versione classica delle polpette di pesce in salsa di pomodoro, con un tocco di originalità che la rende ancora più gustosa. La panatura croccante e la salsa di pomodoro ricca e saporita renderanno questo piatto un vero successo.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di pesce in salsa di pomodoro per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di filetti di pesce bianco (merluzzo, nasello, branzino o spigola)

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi d'aglio

• 1 uovo

• 50 g di pangrattato

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 scatoletta di pelati (400 g)

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1/2 cucchiaino di origano secco

• 1/4 di bicchiere di vino bianco secco

Preparazione delle Polpette

Iniziate preparando le polpette. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola, mescolate il pesce tritato, la cipolla e l'aglio tritati, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. In una padella, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete le polpette e cuocetele per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Una volta cotte, trasferite le polpette su un piatto da portata e tenetele da parte.

Preparazione della Salsa di Pomodoro

Nel frattempo, preparate la salsa di pomodoro. In una pentola capiente, versate i pelati tritati, lo zucchero, l'origano e il vino bianco. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 15 minuti, la salsa di pomodoro dovrebbe essere addensata. Se necessario, aggiungete un po' di acqua per regolarne la consistenza. Aggiungete le polpette di pesce alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.

Le polpette di pesce in salsa di pomodoro sono pronte per essere servite. Servitele calde, accompagnate da un contorno di riso bianco o pasta.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino rosso alla salsa di pomodoro.

Se desiderate una salsa di pomodoro più densa, potete aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Le polpette di pesce in salsa di pomodoro possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di servirle, riscaldatele in forno o in microonde.

Introduzione alle Polpette di Pesce in Salsa di Pomodoro

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Preparazione della Salsa di Pomodoro

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti