Fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo: una ricetta semplice e gustosa

Vuoi preparare un contorno leggero e gustoso? Scopri la ricetta dei fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo, un piatto semplice ma ricco di sapore e profumi.

Fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo: una ricetta semplice e gustosa

I fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. Questa ricetta permette di esaltare il sapore delicato dei fagiolini, arricchendoli con l'aroma dell'aglio e del prezzemolo. Un piatto leggero e salutare, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. Scopri come preparare in pochi passaggi un contorno che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Introduzione

I fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e veloce da preparare, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero e gustoso, ricco di sapori freschi e aromatici.

La cottura veloce in padella preserva la croccantezza dei fagiolini, mentre l'aglio e il prezzemolo aggiungono un tocco di sapore intenso e profumato.

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Ingredienti

Per preparare i fagiolini saltati in padella con aglio e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno di:

• 500 g di fagiolini freschi (circa 2 mazzi)

• 2 spicchi d'aglio

• Prezzemolo fresco (circa 2 cucchiai tritati)

• Olio extravergine d'oliva (circa 3 cucchiai)

• Sale e pepe nero q.b.

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Preparazione

1. Lava accuratamente i fagiolini sotto l'acqua corrente e elimina le estremità.

2. Taglia i fagiolini a pezzetti di circa 2-3 cm di lunghezza.

3. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.

4. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

5. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto a fuoco basso, fino a quando non diventa dorato.

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Cottura

6. Aggiungi i fagiolini tagliati alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.

7. Regola di sale e pepe a piacere.

8. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola per amalgamare i sapori.

9. Servi i fagiolini saltati in padella caldi come contorno per secondi piatti di carne o pesce.

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Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso durante la cottura.

Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire l'aglio con cipolla bianca o scalogno.

I fagiolini saltati in padella possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma è consigliabile consumarli freschi per gustare al meglio il loro sapore.

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Risorse Utili e Approfondimenti