Ricetta: Polpette di Manzo al Limone e Rosmarino
Vuoi preparare un piatto gustoso e profumato? Scopri la ricetta delle polpette di manzo al limone e rosmarino, un'alternativa saporita alle classiche polpette.
Le polpette di manzo al limone e rosmarino sono un piatto che unisce la tradizione delle polpette di carne con il gusto fresco e aromatico del limone e del rosmarino. Questa ricetta è perfetta per chi ama sperimentare sapori nuovi e originali. Le polpette di manzo sono un piatto versatile e amato da grandi e piccini, e l'aggiunta di limone e rosmarino conferisce loro un tocco speciale che le rende irresistibili. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose polpette!
Introduzione
Le polpette di manzo al limone e rosmarino sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La combinazione di carne di manzo macinata, limone e rosmarino crea un gusto fresco e aromatico, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Queste polpette possono essere servite con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.
La ricetta che vi proponiamo è facile da seguire e adatta anche ai cuochi alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la preparazione non richiede molto tempo. Le polpette possono essere cotte al forno o in padella, a seconda delle vostre preferenze.
Con questa ricetta, potrete preparare un piatto gustoso e originale che conquisterà i vostri ospiti. Le polpette di manzo al limone e rosmarino sono un'ottima alternativa alle classiche polpette di carne, con un tocco di freschezza e aromaticità che le rende uniche.
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Ingredienti
Per preparare le polpette di manzo al limone e rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 500 g di carne di manzo macinata
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato
• La scorza grattugiata di 1 limone
• Il succo di 1/2 limone
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Olio extravergine d'oliva, per la cottura
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Preparazione
In una ciotola capiente, mescolate la carne di manzo macinata con la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo, il pangrattato, il latte, il prezzemolo tritato, il rosmarino tritato, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani leggermente unte, formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Disponete le polpette su una teglia rivestita di carta da forno o in una padella antiaderente leggermente unta.
Cuocete le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o in padella a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole a metà cottura. Servite le polpette di manzo al limone e rosmarino calde, accompagnate da un contorno a piacere.
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Consigli
Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante all'impasto delle polpette. Se desiderate un sapore più delicato, potete sostituire il rosmarino con un altro erba aromatica, come il timo o l'origano.
Le polpette di manzo al limone e rosmarino possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldatele in forno o in padella.
Per un piatto ancora più completo, potete accompagnare le polpette con una salsa al limone e rosmarino, preparata con il succo di limone, il rosmarino tritato, un po' di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
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Conclusione
Le polpette di manzo al limone e rosmarino sono un piatto semplice e gustoso che conquisterà tutti. La combinazione di carne di manzo macinata, limone e rosmarino crea un gusto fresco e aromatico, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
Questa ricetta è facile da seguire e adatta anche ai cuochi alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la preparazione non richiede molto tempo. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore delle polpette di manzo al limone e rosmarino.
Buon appetito!
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