Polpette di Maiale al Latte e Prezzemolo: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di maiale al latte e prezzemolo sono un piatto gustoso e apprezzato in Italia.

Polpette di Maiale al Latte e Prezzemolo: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di maiale al latte e prezzemolo sono un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua bontà e semplicità. La combinazione di carne di maiale, latte e prezzemolo conferisce alle polpette un sapore unico e avvolgente. In questa ricetta ti sveleremo tutti i passaggi per preparare delle polpette morbide e succulente, perfette da servire come secondo piatto o finger food durante un aperitivo. Segui attentamente le istruzioni e stupisci i tuoi commensali con un piatto tradizionale e irresistibile!

Introduzione alle Polpette di Maiale al Latte e Prezzemolo

Le polpette di maiale al latte e prezzemolo sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La morbidezza delle polpette è data dall'aggiunta del latte, che le rende delicate e gustose, mentre il prezzemolo fresco conferisce un tocco di freschezza e profumo inconfondibile.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici. Le polpette possono essere servite con un contorno di purè di patate, verdure al forno o insalata fresca.

La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è garantito: polpette morbide, saporite e perfettamente cotte.

Leggi anche: Braciole di Maiale al Latte: Delicatezza Italiana

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di maiale al latte e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne di maiale macinata

• 1 cipolla media, tritata finemente

• 2 fette di pane raffermo

• 100 ml di latte

• 1 uovo

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente

• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.

• Olio extravergine di oliva per friggere

Leggi anche: Ricetta Polpette di Maiale al Curry: un'esplosione di sapori in cucina

Preparazione delle Polpette

Inizia mettendo il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte. Lascialo ammorbidire per qualche minuto, poi strizzalo bene e sbriciolatelo con le mani.

In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, la cipolla tritata, il pane sbriciolato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani leggermente unte, forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di pane grattugiato.

Leggi anche: Stinco di Maiale al Latte: una Prelibatezza della Cucina Italiana

Cottura delle Polpette

In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine di oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungi le polpette e falle cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate e cotte all'interno.

Una volta cotte, trasferisci le polpette su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Le polpette di maiale al latte e prezzemolo sono pronte per essere servite. Puoi accompagnarle con un contorno a tua scelta.

Leggi anche: Varianti del Maiale al Latte: Ricette Tradizionali e Creative

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata all'impasto delle polpette.

Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le polpette al forno invece di friggerle. In questo caso, ungi una teglia con un filo d'olio, disponi le polpette e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Le polpette di maiale al latte e prezzemolo possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarle, riscaldale in forno o in padella.

Leggi anche: Ricetta Maiale al Latte con Pancetta Croccante: un piatto gustoso e croccante

Risorse Utili e Approfondimenti