Polpette di Carne con Olive Nere: Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana

Le polpette di carne con olive nere sono un piatto gustoso e ricco di sapori mediterranei, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa.

Le polpette di carne con olive nere sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che unisce la morbidezza della carne macinata alla sapidità delle olive nere. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e mediterranei, ideale da servire come secondo piatto o finger food durante un aperitivo. Le polpette di carne con olive nere sono semplici da preparare ma ricche di gusto, e saranno apprezzate da grandi e piccini per la loro bontà e versatilità.

Introduzione alle Polpette di Carne con Olive Nere

Le polpette di carne con olive nere sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di carne macinata, olive nere e erbe aromatiche crea un gusto intenso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena informale.

Le polpette possono essere cotte al forno, fritte o in padella, a seconda delle preferenze personali. La ricetta che vi proponiamo prevede la cottura al forno, per un risultato più leggero e sano.

Le polpette di carne con olive nere sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete aggiungere altri ingredienti come pancetta, cipolla, aglio o peperoni per arricchire il sapore e la consistenza delle vostre polpette.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di carne con olive nere per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

• 100 g di pane raffermo

• 100 ml di latte

• 1 uovo

• 1/2 cipolla tritata finemente

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 100 g di olive nere denocciolate e tritate

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 1 cucchiaino di origano

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione delle Polpette

Iniziate la preparazione delle polpette di carne con olive nere immergendo il pane raffermo nel latte per ammorbidirlo. Una volta ammorbidito, strizzatelo bene e sbriciolatelo con le mani.

In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con il pane sbriciolato, l'uovo, la cipolla tritata, l'aglio tritato, le olive nere tritate, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate delle polpette di circa 4-5 cm di diametro e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Irrorate le polpette con un filo d'olio extravergine d'oliva e infornatele in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorate e cotte al cuore.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un cucchiaio di pancetta affumicata tritata al composto delle polpette.

Se preferite un sapore più piccante, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al composto delle polpette.

Le polpette di carne con olive nere possono essere servite come secondo piatto, accompagnate da un contorno di insalata verde o patate al forno. Possono essere anche utilizzate come antipasto o come ingrediente per un panino o una pizza.

Conclusione

Le polpette di carne con olive nere sono un piatto semplice e gustoso che conquisterà tutti i palati. La loro preparazione è facile e veloce, e il risultato è un piatto ricco di sapore e di tradizione.

Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico delle polpette di carne con olive nere.

Buon appetito!

Introduzione alle Polpette di Carne con Olive Nere

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti