Uova Sode Ripiene con Funghi Champignon e Prezzemolo: una Delizia da Gustare
Le uova sode ripiene con funghi champignon e prezzemolo sono un piatto gustoso e versatile, perfetto come antipasto o secondo piatto.
Le uova sode ripiene rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e sapore. In questa ricetta, le uova vengono farcite con un ripieno cremoso a base di funghi champignon e prezzemolo, che conferiscono un gusto ricco e avvolgente. Perfette da servire come antipasto o secondo piatto, le uova sode ripiene con funghi champignon e prezzemolo sono un'eccellente opzione per arricchire il tuo menu con un tocco di tradizione e creatività.
Introduzione alle uova sode ripiene con funghi champignon e prezzemolo
Le uova sode ripiene con funghi champignon e prezzemolo sono un antipasto sfizioso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena informale. La ricetta è semplice da realizzare e si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti personali. La combinazione di uova sode, funghi champignon e prezzemolo crea un connubio di sapori delicati e armoniosi, che si sposa perfettamente con la croccantezza del pane tostato.
La preparazione delle uova sode ripiene richiede pochi ingredienti e un tempo di cottura breve. Le uova vengono cotte in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi vengono sgusciate e farcite con un composto di funghi champignon tritati, prezzemolo fresco e maionese. Il tutto viene poi guarnito con pepe nero macinato fresco e erba cipollina tritata.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un antipasto gustoso e facile da preparare. Le uova sode ripiene possono essere servite fredde o tiepide, accompagnate da un vino bianco fresco o da un rosato leggero. La loro versatilità le rende adatte anche come finger food per un aperitivo o un buffet.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare le uova sode ripiene con funghi champignon e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 6 uova medie
• 200 g di funghi champignon
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di senape
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Erba cipollina tritata per guarnire (facoltativo)
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Preparazione delle uova sode
Inizia preparando le uova sode. Metti le uova in una pentola capiente e coprile con acqua fredda. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere le uova per 10 minuti. Trascorso il tempo di cottura, scola le uova e mettile sotto l'acqua fredda corrente per raffreddarle rapidamente. Sguscia le uova con cura, eliminando eventuali residui di guscio.
Taglia le uova sode a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i tuorli con un cucchiaino. Metti i tuorli in una ciotola e schiacciali con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo, pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili. In una padella antiaderente, fai rosolare i funghi con un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando i funghi non saranno morbidi e dorati.
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Preparazione del ripieno e assemblaggio
In una ciotola, mescola i tuorli schiacciati con la maionese, la senape, il prezzemolo tritato finemente e i funghi cotti. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Riempi le metà delle uova sode con il composto di funghi e tuorli. Guarnisci le uova sode ripiene con erba cipollina tritata, se desideri. Servi le uova sode ripiene fredde o tiepide, accompagnate da pane tostato o crackers.
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Consigli e varianti
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino al composto di funghi e tuorli. Se preferisci un ripieno più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di formaggio spalmabile al composto.
Le uova sode ripiene possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, è consigliabile portarle a temperatura ambiente.
Le uova sode ripiene sono un antipasto versatile che può essere servito in diverse occasioni. Sono perfette per un pranzo o una cena informale, ma anche per un buffet o un aperitivo. La loro semplicità di preparazione le rende un'ottima soluzione per chi ha poco tempo a disposizione.
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