Polpette di Carne al Forno con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico sono un piatto classico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.

Le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico sono un piatto che conquista il palato di grandi e piccini. La loro preparazione è semplice ma richiede cura e attenzione per ottenere un risultato perfetto. Le polpette vengono realizzate con carne macinata, pangrattato, uova, formaggio grattugiato e spezie, mentre la salsa di pomodoro e basilico aggiunge un tocco fresco e aromatico. Scopriamo insieme tutti i passaggi per realizzare questa prelibatezza della tradizione culinaria italiana.

Introduzione alle Polpette di Carne al Forno con Salsa di Pomodoro e Basilico

Le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. La loro preparazione è relativamente facile e veloce, e il risultato è un piatto ricco di sapore e profumi. Le polpette possono essere preparate con diversi tipi di carne, ma la ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di carne macinata di manzo e maiale. La salsa di pomodoro è un ingrediente fondamentale per dare sapore e colore alle polpette, mentre il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza e aromaticità.

Le polpette di carne al forno sono un piatto versatile che può essere servito come secondo piatto o come antipasto. Possono essere accompagnate da un contorno di patate al forno, insalata verde o verdure al vapore. Le polpette sono anche un'ottima idea per un pranzo veloce e gustoso, soprattutto se preparate in anticipo e conservate in frigorifero. La salsa di pomodoro e basilico può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per diversi giorni.

La ricetta delle polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico è un'ottima soluzione per un pasto completo e saporito. Le polpette sono morbide e gustose, la salsa è ricca e aromatica, e il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza. Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena con amici. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un piatto sempre apprezzato.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 grammi di carne macinata mista (manzo e maiale), 1 uovo, 1/2 cipolla tritata finemente, 2 fette di pane raffermo ammollate nel latte, 50 grammi di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale, pepe nero macinato fresco, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 scalogno tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, 400 grammi di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1 mazzetto di basilico fresco, sale e pepe nero macinato fresco.

La carne macinata è l'ingrediente principale delle polpette, e la scelta della carne è fondamentale per il sapore finale del piatto. La cipolla e il pane raffermo servono ad ammorbidire le polpette e a renderle più morbide. Il parmigiano grattugiato e il prezzemolo aggiungono sapore e aroma alle polpette. La salsa di pomodoro è un ingrediente fondamentale per dare sapore e colore alle polpette, e la passata di pomodoro è la base per una salsa semplice e gustosa. Il basilico fresco è un ingrediente fondamentale per dare un tocco di freschezza e aromaticità alla salsa.

La salsa di pomodoro e basilico è un ingrediente fondamentale per dare sapore e colore alle polpette. La passata di pomodoro è la base per una salsa semplice e gustosa. Il basilico fresco è un ingrediente fondamentale per dare un tocco di freschezza e aromaticità alla salsa. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per diversi giorni.

Preparazione delle Polpette

Inizia preparando le polpette. In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con l'uovo, la cipolla tritata, il pane raffermo strizzato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di pangrattato per ottenere un impasto più compatto. Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.

Una volta formate le polpette, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e rosola le polpette su tutti i lati. Questo passaggio è importante per dare alle polpette una crosticina croccante e un sapore più intenso. Una volta rosolate, trasferisci le polpette in una teglia da forno unta con un filo d'olio.

Le polpette sono pronte per essere cotte in forno. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci le polpette per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno cotte al centro. Durante la cottura, controlla le polpette e, se necessario, girale per assicurarti che cuociano in modo uniforme.

Preparazione della Salsa di Pomodoro e Basilico

Mentre le polpette cuociono in forno, prepara la salsa di pomodoro e basilico. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere lo scalogno e l'aglio tritati finemente. Aggiungi la passata di pomodoro, lo zucchero, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 15 minuti, aggiungi il basilico fresco tritato alla salsa e mescola delicatamente. La salsa è pronta per essere servita. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua calda. Se la salsa risulta troppo liquida, lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto in più.

Servizio e Consigli

Una volta cotte le polpette e pronta la salsa, puoi servire il piatto. Versa la salsa di pomodoro e basilico sulle polpette e servi subito. Le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico possono essere accompagnate da un contorno di patate al forno, insalata verde o verdure al vapore.

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere alla salsa di pomodoro e basilico. Puoi anche sostituire la passata di pomodoro con i pomodori pelati freschi, tritati finemente. Se vuoi rendere le polpette più leggere, puoi sostituire la carne macinata con la carne di tacchino o di pollo.

Le polpette di carne al forno con salsa di pomodoro e basilico sono un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. La loro preparazione è relativamente facile e veloce, e il risultato è un piatto ricco di sapore e profumi. Le polpette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per diversi giorni. La salsa di pomodoro e basilico può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per diversi giorni.

Introduzione alle Polpette di Carne al Forno con Salsa di Pomodoro e Basilico

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Preparazione della Salsa di Pomodoro e Basilico

Servizio e Consigli

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