Ricetta: Pollo Fritto con Prezzemolo e Aglio

Vuoi deliziare il palato con un pollo croccante e saporito? Scopri la ricetta per preparare un irresistibile pollo fritto con prezzemolo e aglio, un piatto che conquisterà tutti!.

Il pollo fritto con prezzemolo e aglio è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua croccantezza e il sapore avvolgente. La combinazione di prezzemolo fresco e aglio conferisce al pollo una nota aromatica e gustosa che lo rende irresistibile. Perfetto da servire come secondo piatto in occasioni speciali o per una cena gourmet, il pollo fritto con prezzemolo e aglio è semplice da preparare ma ricco di sapori intensi.

Introduzione al Pollo Fritti con Prezzemolo e Aglio

Il pollo fritto è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua croccantezza e il suo sapore intenso. Questa ricetta, arricchita da un tocco di prezzemolo e aglio, conferisce al pollo un aroma fresco e delicato, rendendolo ancora più irresistibile.

La frittura del pollo è un'arte che richiede attenzione e precisione. La scelta dell'olio, la temperatura di cottura e il tempo di immersione sono fattori cruciali per ottenere un risultato perfetto. La panatura, realizzata con farina, uova e pangrattato, crea una crosta dorata e croccante che racchiude la carne tenera e succosa.

Il prezzemolo e l'aglio, aggiunti durante la cottura, rilasciano i loro aromi intensi, donando al pollo un sapore unico e invitante. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, da gustare con un contorno di patate fritte o insalata fresca.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo fritto con prezzemolo e aglio per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di petto di pollo a pezzi (circa 8 pezzi)

• 2 uova medie

• 100 g di farina 00

• 100 g di pangrattato

• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato fresco

• 2 spicchi d'aglio tritati finemente

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio di semi di girasole per friggere (circa 1 litro)

Preparazione del Pollo

Inizia preparando il pollo. Lava accuratamente i pezzi di petto di pollo e asciugali con carta da cucina. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola la farina con il prezzemolo tritato e l'aglio tritato.

Passa ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Ripeti l'operazione per tutti i pezzi di pollo.

Lascia riposare il pollo panato per circa 15 minuti a temperatura ambiente, in modo che la panatura si stabilizzi e non si stacchi durante la frittura.

Cottura del Pollo

Scalda l'olio di semi di girasole in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, immergi i pezzi di pollo uno alla volta, facendo attenzione a non sovrapporli. Friggi il pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e croccante.

Una volta cotto, rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ripeti l'operazione per tutti i pezzi di pollo.

Servi il pollo fritto con prezzemolo e aglio caldo, accompagnato da un contorno di patate fritte o insalata fresca. Buon appetito!

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante alla panatura.

Se preferisci un pollo fritto più leggero, puoi cuocerlo in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandolo a metà cottura.

Il pollo fritto con prezzemolo e aglio è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere altri aromi come rosmarino, timo o origano, oppure sostituire il prezzemolo con basilico o menta.

Introduzione al Pollo Fritti con Prezzemolo e Aglio

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura del Pollo

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