Ricetta Pollo Fritto con Limone e Olive: un piatto gustoso e croccante
Vuoi preparare un piatto gustoso e croccante? Scopri la ricetta per il pollo fritto con limone e olive, un mix di sapori mediterranei che conquisterà tutti.
Il pollo fritto con limone e olive è un piatto tipico della cucina italiana che unisce la croccantezza del pollo fritto al profumo fresco del limone e al sapore intenso delle olive. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori mediterranei. La combinazione di ingredienti semplici ma gustosi rende questo piatto un'opzione versatile e apprezzata da grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare il pollo fritto con limone e olive in pochi semplici passaggi.
Introduzione: Un classico rivisitato
Il pollo fritto è un piatto amato in tutto il mondo, ma in Italia ha un posto speciale nel cuore di ogni famiglia. Questa ricetta, però, non è la solita frittura croccante. Aggiungendo limone e olive, si crea un'esplosione di sapori mediterranei che eleva il piatto a un livello superiore. La combinazione agrumata del limone e il gusto salato delle olive si sposano perfettamente con la carne di pollo, creando un'armonia di sapori che conquisterà il palato di tutti.
La ricetta è semplice da realizzare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e il tempo di preparazione è relativamente breve. Il risultato finale è un piatto gustoso, croccante e saporito, perfetto per un pranzo o una cena informale.
Questa ricetta è un'ottima alternativa al classico pollo fritto, offrendo un tocco di freschezza e originalità. La presenza del limone e delle olive rende il piatto più leggero e digeribile, senza rinunciare al gusto intenso e appagante. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questa versione rivisitata del pollo fritto, un piatto che conquisterà tutti!
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:
• 4 cosce di pollo (circa 800g) - Scegliete cosce di pollo di buona qualità, possibilmente da allevamento all'aperto, per un sapore più intenso.
• 1 limone - Il limone è fondamentale per dare freschezza e aroma al piatto. Scegliete un limone biologico per un sapore più intenso.
• 100g di olive verdi denocciolate - Le olive verdi denocciolate aggiungeranno un tocco di sapidità e un aroma intenso al piatto.
• 2 cucchiai di farina 00 - La farina serve a creare una panatura croccante.
• 1 uovo - L'uovo aiuta a legare la panatura al pollo.
• Pangrattato q.b. - Il pangrattato è fondamentale per la panatura croccante.
• Olio di semi di girasole q.b. - L'olio di semi di girasole è ideale per friggere il pollo.
• Sale e pepe nero q.b. - Sale e pepe nero sono fondamentali per insaporire il pollo.
• Prezzemolo fresco q.b. (facoltativo) - Il prezzemolo fresco è un'aggiunta opzionale per guarnire il piatto.
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Preparazione: Un gioco da ragazzi
La preparazione di questo piatto è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Iniziate lavando le cosce di pollo e asciugandole accuratamente. Quindi, tagliate il limone a fette sottili e mettetelo da parte.
2. In una ciotola, sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescolate la farina con il pangrattato.
3. Passate le cosce di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel composto di farina e pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperte.
4. In una padella capiente, scaldate abbondante olio di semi di girasole a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, immergete le cosce di pollo una alla volta, facendo attenzione a non sovrapporle.
5. Friggete le cosce di pollo per circa 10 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
6. Una volta cotte, togliete le cosce di pollo dalla padella e adagiatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servite le cosce di pollo fritte calde, guarnite con le fette di limone, le olive verdi denocciolate e, se desiderate, con un po' di prezzemolo fresco tritato.
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Consigli e varianti
Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante al composto di farina e pangrattato.
Se preferite un pollo fritto più leggero, potete cuocerlo in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandolo a metà cottura.
Per un contorno perfetto, accompagnate il pollo fritto con patate al forno, insalata verde o verdure grigliate.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma può essere anche servita come antipasto o finger food per un aperitivo.
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Conclusione: Un piatto da leccarsi i baffi
Il pollo fritto con limone e olive è un piatto semplice da preparare, ma ricco di gusto e sapore. La combinazione di sapori agrumati, salati e croccanti lo rende un piatto irresistibile per tutti.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare da un'esplosione di sapori mediterranei. Il pollo fritto con limone e olive è un piatto che conquisterà il palato di tutti, dai più piccoli ai più grandi.
Buon appetito!
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