Pollo con salsa al basilico: un piatto gustoso e profumato

Il pollo con salsa al basilico è un piatto della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori intensi e profumati.

Il pollo con salsa al basilico è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla freschezza e al profumo unico del basilico. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e genuini. La salsa al basilico conferisce al piatto un tocco di freschezza e leggerezza, rendendolo ideale per tutte le stagioni dell'anno. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile!

Introduzione al Pollo con Salsa al Basilico

Il pollo con salsa al basilico è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La salsa al basilico, realizzata con basilico fresco, aglio, olio d'oliva e parmigiano reggiano, dona al pollo un aroma intenso e fresco. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per le giornate calde estive.

La semplicità della ricetta la rende adatta anche ai cuochi alle prime armi, mentre la versatilità permette di personalizzarla a proprio piacimento. Si può utilizzare pollo intero, petto di pollo o cosce di pollo, a seconda delle proprie preferenze. La salsa al basilico può essere arricchita con pomodorini, peperoncino o limone, per un tocco di sapore in più.

In questo articolo, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di un pollo con salsa al basilico perfetto, fornendovi tutti i consigli e i trucchi per ottenere un risultato impeccabile. Scoprirete come scegliere gli ingredienti migliori, come preparare la salsa al basilico e come cuocere il pollo in modo da ottenere una carne morbida e succosa.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo con salsa al basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pollo intero (circa 1,5 kg) o petto di pollo (circa 800 g) o cosce di pollo (circa 600 g)

• Basilico fresco (circa 20 g)

• Aglio (2 spicchi)

• Olio d'oliva extra vergine (50 ml)

• Parmigiano reggiano grattugiato (50 g)

• Sale (q.b.)

• Pepe nero macinato fresco (q.b.)

• Vino bianco secco (50 ml, facoltativo)

Preparazione del Pollo

Iniziate lavando accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugandolo con carta da cucina. Se utilizzate un pollo intero, tagliatelo a pezzi o lasciatelo intero, a seconda delle vostre preferenze.

In una ciotola, mescolate olio d'oliva, sale e pepe nero. Massaggiate il pollo con il composto, assicurandovi di ricoprire ogni parte. Se desiderate, potete aggiungere anche un po' di vino bianco secco per un sapore più intenso.

Lasciate marinare il pollo per almeno 30 minuti in frigorifero, in modo che gli aromi si amalgamino bene. Nel frattempo, preparate la salsa al basilico.

Preparazione della Salsa al Basilico

Lavate e asciugate le foglie di basilico. Sbucciate e tritate finemente l'aglio. In un mortaio, pestate l'aglio con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta liscia.

Aggiungete le foglie di basilico al mortaio e pestatele delicatamente, senza tritarle troppo, per ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gradualmente olio d'oliva e continuate a pestare fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.

Aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato alla salsa e mescolate bene. Assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere. La salsa al basilico è pronta!

Cottura del Pollo e Servizio

Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete il pollo marinato e cuocetelo per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato e cotto al punto desiderato. Se utilizzate un pollo intero, cuocetelo a fuoco lento per circa 45 minuti, girandolo di tanto in tanto.

Una volta cotto, trasferite il pollo su un piatto da portata e versate la salsa al basilico sopra. Servite il pollo con salsa al basilico caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno, insalata verde o verdure al vapore.

Per un tocco di eleganza, potete guarnire il piatto con foglie di basilico fresco e scaglie di parmigiano reggiano. Buon appetito!

Introduzione al Pollo con Salsa al Basilico

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Preparazione della Salsa al Basilico

Cottura del Pollo e Servizio

Risorse Utili e Approfondimenti