Ricetta: Pollo arrosto con salsa di basilico e prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e profumato? Scopri la ricetta per preparare un succulento pollo arrosto con salsa di basilico e prezzemolo, un connubio di sapori tipico della tradizione culinaria italiana.

Il pollo arrosto con salsa di basilico e prezzemolo è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla freschezza e al profumo delle erbe aromatiche. La preparazione di questa ricetta richiede pochi ingredienti ma regala un risultato sorprendente. Il pollo, cotto lentamente in forno, risulterà morbido e succulento, mentre la salsa di basilico e prezzemolo aggiungerà una nota di freschezza e vivacità al piatto. Ideale per un pranzo in famiglia o per un'occasione speciale, questo piatto conquisterà il palato di tutti i commensali.

Introduzione al Pollo Arrosto con Salsa di Basilico e Prezzemolo

Il pollo arrosto è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che si presta a infinite varianti. Questa ricetta, con la sua salsa di basilico e prezzemolo, offre un tocco di freschezza e aromaticità che esalta il sapore del pollo. La cottura al forno permette di ottenere una carne tenera e succosa, mentre la salsa, realizzata con ingredienti freschi e di alta qualità, completa il piatto con un tocco di eleganza.

La preparazione è facile e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la ricetta può essere personalizzata a seconda dei gusti. Ad esempio, si può aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante, oppure sostituire il basilico con altre erbe aromatiche come il timo o il rosmarino.

Il pollo arrosto con salsa di basilico e prezzemolo è un piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Si può servire con un contorno di verdure al forno o un'insalata fresca, per un pasto completo e saporito.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo arrosto con salsa di basilico e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg) - Scegli un pollo di allevamento all'aperto per un sapore più intenso e una carne più tenera.

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - Utilizzare un olio di alta qualità per un sapore più ricco e aromatico.

• 1 cipolla piccola - Tagliata a fette sottili.

• 2 carote - Tagliate a rondelle.

• 2 gambi di sedano - Tagliati a pezzi.

• 1 bicchiere di vino bianco secco - Per sfumare il pollo e aggiungere un tocco di sapore.

• Brodo di pollo - Per bagnare il pollo durante la cottura.

• Sale e pepe nero - A piacere.

• 1 mazzetto di basilico fresco - Lavato e asciugato.

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco - Lavato e asciugato.

• 1 spicchio d'aglio - Sbucciato e tritato finemente.

Preparazione del Pollo Arrosto

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare e asciugare il pollo. Eliminare eventuali residui di piume e tagliare le punte delle ali. Salare e pepare la pelle del pollo internamente ed esternamente.

3. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva, la cipolla, le carote, il sedano, il vino bianco e il brodo di pollo.

4. Disporre il pollo in una teglia da forno e versare il composto di verdure e brodo sul fondo.

5. Cuocere il pollo in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto al punto giusto. Controllare la cottura infilando un coltello nella parte più spessa del pollo: se il succo che fuoriesce è limpido, il pollo è cotto.

6. Durante la cottura, bagnare il pollo con il sugo di cottura ogni 15 minuti.

Preparazione della Salsa di Basilico e Prezzemolo

1. Mentre il pollo cuoce, preparare la salsa di basilico e prezzemolo.

2. In un mixer, tritare finemente il basilico, il prezzemolo e l'aglio.

3. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

4. Frullare il tutto fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.

5. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un po' di acqua fredda.

Servizio e Consigli

1. Una volta cotto, estrarre il pollo dal forno e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo.

2. Servire il pollo arrosto con la salsa di basilico e prezzemolo.

3. Accompagnare il piatto con un contorno di verdure al forno o un'insalata fresca.

4. Per un gusto più intenso, si può aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa.

5. La salsa di basilico e prezzemolo può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Introduzione al Pollo Arrosto con Salsa di Basilico e Prezzemolo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo Arrosto

Preparazione della Salsa di Basilico e Prezzemolo

Servizio e Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti