Ricetta Pollo alla Cacciatora con Patate e Rosmarino: un piatto tradizionale italiano

Il Pollo alla Cacciatora con Patate e Rosmarino è un piatto gustoso e ricco di sapori, tipico della tradizione culinaria italiana.

Il Pollo alla Cacciatora con Patate e Rosmarino è un piatto che evoca i profumi e i sapori della cucina tradizionale italiana. La carne di pollo, cotta lentamente con pomodoro, olive, cipolla, vino bianco e aromi come il rosmarino, regala un sapore unico e avvolgente. Le patate, che cuociono insieme al pollo, si impregnano dei succulenti sughi rendendo il piatto ancora più gustoso. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Patate e Rosmarino

Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano che si prepara con pollo, vino rosso, cipolle, carote, sedano, pomodoro, rosmarino e patate. È un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici.

La ricetta del pollo alla cacciatora varia da regione a regione, ma la base è sempre la stessa: il pollo viene rosolato in una pentola con olio d'oliva, poi viene aggiunto il vino rosso, le verdure e il pomodoro. Il tutto viene cotto a fuoco lento fino a quando il pollo non è tenero e il sugo non si è addensato.

In questa ricetta, aggiungeremo anche le patate per un piatto completo e sostanzioso. Il rosmarino conferirà un aroma fresco e intenso al piatto.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il pollo alla cacciatora con patate e rosmarino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg)

• 2 cipolle medie

• 2 carote medie

• 2 gambi di sedano

• 400 g di pomodori pelati

• 1 bicchiere di vino rosso (circa 200 ml)

• 4 patate medie

• 2 rametti di rosmarino fresco

• Olio d'oliva extravergine

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

1. Taglia il pollo a pezzi, eliminando le ossa e la pelle se preferisci. Lava e asciuga i pezzi di pollo.

2. Sbuccia le cipolle, le carote e il sedano e tagliali a pezzi grossolani.

3. In una pentola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Rosola i pezzi di pollo da tutti i lati fino a quando non sono dorati.

4. Aggiungi le cipolle, le carote e il sedano alla pentola e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno leggermente appassite.

Cottura del Pollo alla Cacciatora

5. Aggiungi il vino rosso alla pentola e porta a ebollizione. Lascia cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il vino non si sarà ridotto di circa la metà.

6. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, il rosmarino e un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene e porta a ebollizione.

7. Abbassa il fuoco, copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il pollo non sarà tenero e il sugo non si sarà addensato. Mescola di tanto in tanto e aggiungi un po' di acqua se necessario.

Servizio del Pollo alla Cacciatora

8. Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Aggiungi le patate alla pentola con il pollo e il sugo circa 30 minuti prima della fine della cottura.

9. Una volta che il pollo è cotto e le patate sono morbide, spegni il fuoco e lascia riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo.

10. Servi il pollo alla cacciatora con patate e rosmarino caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di pane croccante.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Patate e Rosmarino

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

Cottura del Pollo alla Cacciatora

Servizio del Pollo alla Cacciatora

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