Ricetta Pollo alla Cacciatora con Basilico: un piatto tradizionale e saporito

Il Pollo alla Cacciatora con Basilico è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ricco di sapori e profumi.

Ricetta Pollo alla Cacciatora con Basilico: un piatto tradizionale e saporito

Il Pollo alla Cacciatora con Basilico è una ricetta classica della cucina italiana che unisce sapientemente ingredienti semplici per creare un piatto ricco di gusto e tradizione. La carne di pollo, cotta lentamente con pomodori, olive, cipolla e vino bianco, si arricchisce del profumo fresco del basilico, regalando un'esplosione di sapori in ogni boccone. Perfetto da servire in occasioni speciali o per un pranzo in famiglia, il Pollo alla Cacciatora con Basilico è un piatto che conquista sempre i palati più esigenti.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Basilico

Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano che si prepara con pollo tagliato a pezzi, vino rosso, cipolle, carote, sedano, pomodoro, aglio e basilico. È un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici.

La ricetta del pollo alla cacciatora varia da regione a regione, ma la base è sempre la stessa: pollo rosolato in padella con cipolle, carote e sedano, sfumato con vino rosso e poi cotto a fuoco lento con pomodoro e basilico.

Questa ricetta del pollo alla cacciatora con basilico è una variante classica, arricchita dal profumo intenso del basilico fresco che conferisce al piatto un aroma unico e delicato.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il pollo alla cacciatora con basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg) tagliato a pezzi

• 2 cipolle medie tritate

• 2 carote medie tritate

• 2 gambi di sedano tritati

• 4 spicchi d'aglio tritati

• 1 bicchiere di vino rosso (circa 200 ml)

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

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Preparazione del Pollo alla Cacciatora con Basilico

Inizia la preparazione del pollo alla cacciatora con basilico rosolando i pezzi di pollo in una pentola capiente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Una volta dorati, sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l'alcol.

Aggiungi le cipolle, le carote e il sedano tritati e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi i pomodori pelati tritati, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe nero macinato fresco. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il pollo non sarà tenero e il sugo non si sarà addensato.

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Finitura e Servizio

A cottura ultimata, aggiungi le foglie di basilico fresco tritate al pollo alla cacciatora e mescola delicatamente. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Il pollo alla cacciatora con basilico può essere servito caldo, accompagnato da un contorno di purè di patate, polenta o pane tostato.

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere durante la cottura.

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Consigli e Varianti

Per un pollo alla cacciatora più saporito, puoi aggiungere un cucchiaio di pancetta affumicata tagliata a cubetti durante la rosolatura del pollo.

Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire il vino rosso con il brodo di pollo.

Puoi anche aggiungere altri erbe aromatiche a piacere, come rosmarino, timo o alloro, per arricchire il sapore del piatto.

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Risorse Utili e Approfondimenti