Ricetta Pollo alla Cacciatora con Basilico e Prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta del pollo alla cacciatora con basilico e prezzemolo, un mix di sapori intensi e profumati che conquisteranno tutti i commensali.

Il pollo alla cacciatora con basilico e prezzemolo è un piatto gustoso e ricco di tradizione. La sua preparazione prevede l'uso di ingredienti semplici ma dal sapore deciso, che si sposano perfettamente con la carne di pollo. Grazie alla presenza del basilico e del prezzemolo, questo piatto assume un aroma unico e inconfondibile, tipico della cucina italiana. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza che saprà conquistare il palato di tutti i commensali.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Basilico e Prezzemolo

Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano che si prepara con pollo tagliato a pezzi, vino rosso, cipolle, carote, sedano, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. È un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici.

La ricetta del pollo alla cacciatora è molto versatile e può essere variata a seconda dei gusti personali. Ad esempio, si può aggiungere pancetta affumicata o funghi per un sapore più intenso. In questa ricetta, abbiamo aggiunto basilico e prezzemolo per un tocco di freschezza.

Il pollo alla cacciatora è un piatto facile da preparare e richiede poco tempo di cottura. È un'ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e sostanzioso senza dover passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il pollo alla cacciatora per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg), tagliato a pezzi

• 2 cipolle medie, tritate

• 2 carote medie, tritate

• 2 gambi di sedano, tritati

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• 1 bicchiere di vino rosso secco

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1 rametto di basilico fresco

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

1. In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocerli a fuoco vivace per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.

2. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tritati alla pentola e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno ammorbidite.

3. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente, fino a quando non sarà profumato.

Cottura e Servizio

4. Versare il vino rosso nella pentola e portare a ebollizione. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando il vino non si sarà ridotto di circa la metà.

5. Aggiungere i pomodori pelati tritati, il concentrato di pomodoro, il basilico e il prezzemolo tritati. Salare e pepare a piacere.

6. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando il pollo non sarà cotto e il sugo non si sarà addensato. Mescolare di tanto in tanto.

Consigli e Varianti

7. Prima di servire, togliere il pollo dalla pentola e tenerlo da parte. Aggiungere un po' di acqua al sugo, se necessario, per renderlo più liquido.

8. Servire il pollo alla cacciatora caldo, accompagnato da un contorno di purè di patate o pasta.

9. Per un sapore più intenso, si può aggiungere pancetta affumicata tagliata a cubetti al pollo durante la cottura. Si possono anche aggiungere funghi come champignon o porcini.

Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Basilico e Prezzemolo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo alla Cacciatora

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

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