Ricetta: Pollo al Vino Bianco in Padella

Vuoi deliziare il palato con un piatto raffinato e saporito? Scopri la ricetta dettagliata per preparare il pollo al vino bianco in padella, un secondo piatto irresistibile che conquisterà tutti i commensali.

Il pollo al vino bianco in padella è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La carne di pollo, tenera e succulenta, si sposa alla perfezione con il profumo e il sapore delicato del vino bianco, creando un connubio irresistibile. La preparazione in padella rende questo piatto ancora più gustoso e permette di ottenere una cottura uniforme e saporita. Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza in pochi e semplici passaggi.

Introduzione al Pollo al Vino Bianco

Il pollo al vino bianco è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che si prepara in pochi minuti. La cottura in padella permette di ottenere un pollo tenero e saporito, mentre il vino bianco dona un aroma delicato e un sughetto ricco di sapore.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. La semplicità della preparazione e la versatilità degli ingredienti la rendono adatta a tutti i palati.

Il pollo al vino bianco è un piatto che si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti personali. Si può aggiungere verdura come funghi, cipolle o pomodori, oppure aromatizzare il piatto con erbe aromatiche come rosmarino, salvia o timo.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo al vino bianco per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 cipolle medie, affettate sottilmente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 200 ml di vino bianco secco

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di farina 00

• Brodo vegetale o acqua

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione del Pollo al Vino Bianco

Inizia la preparazione del pollo al vino bianco marinando le cosce di pollo in un mix di sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva per almeno 30 minuti. Questo passaggio permetterà al pollo di assorbire meglio i sapori e di diventare più tenero.

Nel frattempo, scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle non saranno appassite e leggermente dorate.

Aggiungi le cosce di pollo nella padella e cuocile a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben rosolate. Aggiungi il vino bianco e lascia sfumare per qualche minuto, fino a quando l'alcol non sarà evaporato.

Cottura e Servizio

Dopo aver sfumato il vino bianco, aggiungi un cucchiaio di farina 00 e mescola bene per creare un leggero addensamento. Aggiungi un po' di brodo vegetale o acqua, se necessario, per ottenere un sughetto cremoso. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto attraverso.

Una volta cotto, rimuovi il pollo dalla padella e tienilo da parte. Aggiungi un po' di sale e pepe nero macinato fresco al sughetto e mescola bene. Servi il pollo al vino bianco con il sughetto caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o riso bianco.

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere al sughetto un pizzico di erbe aromatiche come rosmarino, salvia o timo. Puoi anche sostituire il vino bianco con un vino rosso, per un gusto più intenso.

Consigli e Varianti

Per un pollo al vino bianco ancora più gustoso, puoi aggiungere al sughetto un po' di panna fresca o di panna acida. Puoi anche sostituire le cosce di pollo con altri tagli, come petto di pollo o sovracosce.

Se vuoi un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere al pollo al vino bianco delle verdure come funghi, cipolle o pomodori. Puoi anche aggiungere delle patate a cubetti, che si cuoceranno insieme al pollo nel sughetto.

Il pollo al vino bianco è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua versione personalizzata di questo classico della cucina italiana.

Introduzione al Pollo al Vino Bianco

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo al Vino Bianco

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

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