Ricetta Pollo al Vino Bianco e Limone: un piatto gustoso e raffinato

Vuoi deliziare il palato con un piatto raffinato? Scopri la ricetta del Pollo al Vino Bianco e Limone, un connubio perfetto di sapori freschi e gustosi, tipico della cucina italiana.

Il Pollo al Vino Bianco e Limone è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua delicatezza e il suo gusto raffinato. La combinazione tra il succo di limone fresco e il vino bianco conferisce al pollo una fragranza unica e un sapore irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena elegante, ma anche per un pasto in famiglia all'insegna della bontà e della semplicità.

Introduzione al Pollo al Vino Bianco e Limone

Il pollo al vino bianco e limone è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato e aromatico. La combinazione di vino bianco secco e limone crea un sugo agrumato e profumato che avvolge la carne di pollo, rendendola morbida e succosa.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per le serate in cui si desidera un piatto semplice ma raffinato. La preparazione è facile e veloce, e il risultato è un piatto che conquisterà tutti i palati.

Il pollo al vino bianco e limone è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si può arricchire con l'aggiunta di erbe aromatiche come rosmarino, timo o salvia, oppure con verdure come cipolle, carote o funghi.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo al vino bianco e limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 1 cipolla media, affettata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1 bicchiere di vino bianco secco (circa 150 ml)

• 1 limone, succo e scorza grattugiata

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente (facoltativo)

Preparazione del Pollo al Vino Bianco e Limone

Inizia la preparazione del pollo al vino bianco e limone marinando le cosce di pollo in una ciotola con il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più, per un sapore più intenso.

Nel frattempo, in una pentola capiente, fai rosolare la cipolla affettata nell'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto, fino a quando non sarà profumato.

Aggiungi le cosce di pollo marinate alla pentola e cuocile a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Aggiungi il vino bianco secco e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando non sarà evaporato la maggior parte del liquido.

Cottura e Servizio

Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata alla pentola. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e cuoci a fuoco lento per altri 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e il sugo non si sarà addensato.

Se necessario, aggiungi un po' di acqua calda per evitare che il sugo si asciughi troppo. Prima di servire, aggiungi il prezzemolo tritato finemente (facoltativo).

Servi il pollo al vino bianco e limone caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno, riso bianco o verdure al vapore. Buon appetito!

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere al sugo.

Se preferisci un sugo più denso, puoi aggiungere un cucchiaio di farina al sugo durante la cottura.

Puoi sostituire le cosce di pollo con altri tagli di pollo, come petti o sovracosce. In questo caso, il tempo di cottura potrebbe variare.

Introduzione al Pollo al Vino Bianco e Limone

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo al Vino Bianco e Limone

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti