Ricetta Pollo al Limone con Salsa al Vino Bianco Secco

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e raffinato? Scopri la ricetta del pollo al limone con salsa al vino bianco secco, un connubio perfetto di sapori che renderà unico il tuo pranzo o la tua cena.

Ricetta Pollo al Limone con Salsa al Vino Bianco Secco

Il pollo al limone con salsa al vino bianco secco è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua freschezza e leggerezza. La combinazione dell'acidità del limone con il sapore avvolgente della salsa al vino bianco secco crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale, questo piatto è semplice da preparare ma dal risultato sorprendente. Scopriamo insieme gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa prelibatezza in pochi e semplici gesti.

Introduzione al Pollo al Limone con Salsa al Vino Bianco Secco

Il pollo al limone con salsa al vino bianco secco è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità, la sua freschezza e il suo sapore delicato. La cottura del pollo in un sugo a base di limone e vino bianco crea un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza, esaltando il gusto della carne. La salsa è leggera e profumata, ideale per accompagnare il pollo e per condire la pasta.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, adatta a tutti i palati. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Il pollo può essere cucinato in padella o al forno, a seconda delle preferenze. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di servire.

Il pollo al limone con salsa al vino bianco secco è un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Si può aggiungere un pizzico di pepe nero o di erbe aromatiche come rosmarino o timo per un tocco di sapore in più. Si può anche sostituire il vino bianco secco con un vino bianco dolce per un gusto più intenso.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo al limone con salsa al vino bianco secco per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 grammi)

• 1 limone (succo e scorza)

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cipolla piccola (tritate finemente)

• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)

• 1 foglia di alloro

• Sale e pepe nero q.b.

• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

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Preparazione del Pollo al Limone

Inizia la preparazione del pollo al limone lavando e asciugando le cosce di pollo. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, il sale e il pepe nero. Aggiungi le cosce di pollo alla marinata e mescola bene. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più, per un sapore più intenso.

Nel frattempo, prepara la salsa. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla non sarà appassita. Aggiungi il vino bianco secco e lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando il vino non si sarà ridotto di circa la metà.

Aggiungi la foglia di alloro e le cosce di pollo alla padella. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, girando le cosce di pollo di tanto in tanto, fino a quando non saranno cotte e dorate. Se necessario, aggiungi un po' di acqua durante la cottura per evitare che il pollo si asciughi troppo.

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Completamento del Piatto

Una volta che il pollo è cotto, trasferiscilo su un piatto da portata. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato alla salsa e mescola bene. Versa la salsa sul pollo e servi subito.

Il pollo al limone con salsa al vino bianco secco può essere accompagnato da un contorno di verdure al vapore, come broccoli o carote, o da un insalata fresca.

Buon appetito!

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di pepe nero o di erbe aromatiche come rosmarino o timo alla marinata del pollo.

Se preferisci una salsa più densa, puoi aggiungere un cucchiaio di burro o di farina alla fine della cottura.

Il pollo al limone con salsa al vino bianco secco può essere preparato anche con petto di pollo o con fusi di pollo. In questo caso, il tempo di cottura sarà leggermente inferiore.

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Risorse Utili e Approfondimenti