Ricetta: Pollo al Forno con Pomodoro e Basilico

Vuoi preparare un piatto gustoso e saporito? Scopri la ricetta del pollo al forno con pomodoro e basilico, un secondo piatto mediterraneo che conquisterà il palato di tutti.

Il pollo al forno con pomodoro e basilico è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un mix irresistibile. La semplicità degli ingredienti, unita alla cottura lenta e controllata nel forno, rende questo piatto un'opzione perfetta per un pranzo o una cena speciale. Il pollo risulta morbido e succulento, arricchito dal profumo del basilico fresco e dalla dolcezza del pomodoro. Scopriamo insieme come preparare questa gustosa ricetta e deliziare i tuoi commensali con un piatto genuino e ricco di gusto.

Introduzione al Pollo al Forno con Pomodoro e Basilico

Il pollo al forno con pomodoro e basilico è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che si prepara con ingredienti freschi e di stagione. La sua semplicità lo rende perfetto per una cena veloce e saporita, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. La combinazione di pomodoro e basilico esalta il sapore del pollo, creando un piatto ricco di aromi e profumi mediterranei.

La ricetta del pollo al forno con pomodoro e basilico è molto versatile e può essere adattata a seconda dei gusti personali. Si può utilizzare pollo intero, pezzi di pollo o anche solo petto di pollo. Si possono aggiungere altri ingredienti come cipolla, carota, sedano o patate per un piatto più completo. La cottura al forno permette di ottenere un pollo morbido e succoso, con una pelle croccante e dorata.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione classica del pollo al forno con pomodoro e basilico, con un procedimento semplice e veloce. Il risultato sarà un piatto delizioso e profumato, perfetto per ogni occasione. Seguite le nostre istruzioni passo passo e preparate un pollo al forno da leccarsi i baffi!

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo al forno con pomodoro e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 pollo da circa 1,5 kg, 400 g di pomodori pelati a cubetti, 1 cipolla media, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di basilico fresco, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Scegliete un pollo di buona qualità, fresco e non troppo grasso. I pomodori pelati a cubetti sono ideali per questa ricetta, ma potete anche utilizzare pomodori freschi tagliati a cubetti. Il basilico fresco è fondamentale per dare al piatto il suo aroma caratteristico. Se non avete basilico fresco, potete utilizzare basilico secco, ma il sapore sarà meno intenso.

Assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione del pollo al forno. In questo modo, potrete preparare il piatto in modo rapido e senza intoppi.

Preparazione del Pollo

Iniziate la preparazione del pollo al forno lavando accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente. Asciugatelo bene con carta da cucina e conditelo con sale e pepe nero macinato fresco. Se desiderate, potete aggiungere anche altre spezie come paprika dolce, origano o rosmarino.

Tagliate la cipolla a fette sottili e gli spicchi d'aglio a fettine. In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine d'oliva, la cipolla, l'aglio, i pomodori pelati e il basilico tritato. Aggiungete sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Prendete una teglia da forno e ungetela con un filo d'olio extravergine d'oliva. Adagiate il pollo nella teglia e versate sopra il composto di pomodoro, cipolla, aglio e basilico. Distribuite il composto in modo uniforme su tutto il pollo.

Cottura del Pollo al Forno

Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate il pollo nella teglia preparata e cuocete per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto al punto giusto. Per verificare la cottura, infilzate il pollo con uno stuzzicadenti: se esce limpido, il pollo è cotto.

Durante la cottura, controllate il pollo di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete un po' di acqua nella teglia per evitare che il pollo si asciughi troppo. Se desiderate, potete anche rosolare il pollo sotto il grill per gli ultimi 5 minuti di cottura per ottenere una pelle croccante e dorata.

Una volta cotto, sfornate il pollo e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo e servirlo. Il pollo al forno con pomodoro e basilico è un piatto completo e saporito, perfetto da gustare con un contorno di verdure o patate al forno.

Consigli e Varianti

Per un pollo al forno ancora più saporito, potete aggiungere al composto di pomodoro e basilico anche delle olive nere, dei capperi o dei funghi. Potete anche utilizzare un vino bianco secco per sfumare il composto e dare al piatto un aroma più intenso.

Se desiderate un pollo al forno più leggero, potete utilizzare un pollo disossato e senza pelle. In questo caso, la cottura sarà più rapida, circa 1 ora. Potete anche sostituire i pomodori pelati con pomodori freschi tagliati a cubetti.

Il pollo al forno con pomodoro e basilico è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Sperimentate con gli ingredienti e create la vostra versione personalizzata di questo classico della cucina italiana.

Introduzione al Pollo al Forno con Pomodoro e Basilico

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura del Pollo al Forno

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti