Ricetta Pollo al Pomodoro e Basilico: un piatto gustoso e profumato
Il Pollo al Pomodoro e Basilico è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo alla freschezza del pomodoro e all'aroma intenso del basilico.
Il Pollo al Pomodoro e Basilico è un secondo piatto che conquista per la sua semplicità e bontà. La combinazione tra la morbidezza della carne di pollo e la vivacità del pomodoro, arricchita dal profumo inconfondibile del basilico, regala un'esplosione di sapori tipicamente mediterranei. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, il Pollo al Pomodoro e Basilico è un piatto che sa conquistare il palato di grandi e piccini.
Introduzione al Pollo al Pomodoro e Basilico
Il pollo al pomodoro e basilico è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che si prepara in poco tempo. La sua semplicità lo rende perfetto per una cena veloce e saporita, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. La combinazione di pollo, pomodoro e basilico è un connubio di sapori che conquista tutti, dai palati più delicati a quelli più esigenti.
La ricetta del pollo al pomodoro e basilico è estremamente versatile e si presta a diverse varianti. Si può utilizzare pollo a pezzi, petto di pollo o cosce di pollo, a seconda delle proprie preferenze. Anche la scelta del pomodoro è importante: si può optare per pomodori pelati, pomodori freschi o passata di pomodoro, a seconda della consistenza desiderata.
La salsa al pomodoro è il cuore di questo piatto, e il basilico fresco ne esalta il sapore. La cottura del pollo in salsa lo rende tenero e saporito, mentre il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza e profumo. Il pollo al pomodoro e basilico è un piatto che si può gustare sia caldo che freddo, e si accompagna perfettamente a pane o pasta.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso pollo al pomodoro e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 800 g di pollo a pezzi (cosce, sovracosce, petto)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 mazzetto di basilico fresco, tritato
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
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Preparazione del Pollo al Pomodoro e Basilico
La preparazione del pollo al pomodoro e basilico è semplice e veloce. Inizia con la marinatura del pollo: in una ciotola, mescola il pollo con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la salsa al pomodoro: in una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi l'aglio tritato e fai cuocere per un minuto, mescolando continuamente. Aggiungi i pomodori pelati o la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e il vino bianco secco. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dopo 15 minuti, aggiungi il pollo marinato alla salsa al pomodoro. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata. A fine cottura, aggiungi il basilico fresco tritato e mescola delicatamente. Servi il pollo al pomodoro e basilico caldo, accompagnato da pane o pasta.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa al pomodoro. Se preferisci una salsa più densa, puoi aggiungere un cucchiaio di farina o di amido di mais alla fine della cottura.
Il pollo al pomodoro e basilico si può preparare anche con pollo intero o con petto di pollo. In questo caso, il tempo di cottura potrebbe variare. Se utilizzi petto di pollo, cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
Il pollo al pomodoro e basilico è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere verdure come carote, zucchine o peperoni alla salsa al pomodoro. Puoi anche sostituire il basilico con altre erbe aromatiche, come origano, timo o prezzemolo.
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Conclusione
Il pollo al pomodoro e basilico è un piatto semplice e gustoso che si prepara in poco tempo. La sua versatilità lo rende perfetto per ogni occasione, dalla cena veloce al pranzo domenicale in famiglia. La combinazione di pollo, pomodoro e basilico è un connubio di sapori che conquista tutti.
Con pochi ingredienti e un po' di tempo, puoi preparare un piatto delizioso e saporito che piacerà a tutti. Il pollo al pomodoro e basilico è un classico della cucina italiana che non può mancare nella tua ricetta.
Sperimenta con le diverse varianti e crea la tua versione personalizzata di questo piatto. Buon appetito!
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