Ricetta: Manzo al Basilico con Verdure, un piatto gustoso e salutare

Il manzo al basilico con verdure è un piatto gustoso e salutare della tradizione culinaria italiana.

Il manzo al basilico con verdure è un piatto che unisce la delicatezza della carne di manzo alla freschezza delle verdure e all'intenso aroma del basilico. Questa ricetta tipica della cucina italiana è perfetta per chi ama gustare piatti leggeri ma ricchi di sapore. La combinazione di ingredienti freschi e genuini rende questo piatto ideale per un pranzo o una cena equilibrata e nutriente. Scopriamo insieme come preparare il manzo al basilico con verdure seguendo i passaggi di questa ricetta dettagliata.

Introduzione al Manzo al Basilico con Verdure

Il manzo al basilico con verdure è un piatto classico della cucina italiana, che unisce la sapidità della carne di manzo alla freschezza del basilico e alla dolcezza delle verdure. Questa ricetta è perfetta per un pasto completo e saporito, ideale per una cena in famiglia o con amici.

La preparazione è relativamente semplice, anche se richiede un po' di tempo per la cottura del manzo. Il risultato finale è un piatto ricco di gusto e profumi, che conquisterà anche i palati più esigenti.

La scelta degli ingredienti è fondamentale per la riuscita del piatto. La carne di manzo deve essere di buona qualità, preferibilmente tenera e magra. Le verdure possono essere di stagione, come zucchine, melanzane, pomodori e peperoni, oppure quelle che più si preferiscono.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il manzo al basilico con verdure per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di manzo (tagliato a cubetti o in fette spesse)

• 2 cipolle (tritate finemente)

• 2 carote (tritate a rondelle)

• 2 coste di sedano (tritate a rondelle)

• 400 g di pomodori pelati (tritati)

• 1 bicchiere di vino rosso

• Brodo di carne (q.b.)

• Olio extravergine di oliva

• Basilico fresco (circa 10 foglie)

• Sale e pepe nero (q.b.)

Preparazione del Manzo al Basilico con Verdure

Inizia la preparazione marinando la carne di manzo in un mix di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e basilico fresco tritato. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più, per un sapore più intenso.

Nel frattempo, soffriggi le cipolle, le carote e il sedano in una pentola capiente con olio extravergine di oliva. Aggiungi i pomodori pelati tritati e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi la carne marinata al soffritto di verdure, mescola bene e sfuma con il vino rosso. Lascia evaporare l'alcol e aggiungi il brodo di carne caldo, fino a coprire la carne. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per almeno 2 ore, o fino a quando la carne non sarà tenera.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere al soffritto di verdure anche un pizzico di zucchero, che aiuta a caramellare le verdure e a creare un fondo di cottura più ricco.

Se preferisci un piatto più piccante, puoi aggiungere un peperoncino fresco o un cucchiaino di peperoncino in polvere al soffritto di verdure.

Il manzo al basilico con verdure può essere servito caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o riso bianco. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di panna fresca o yogurt greco al piatto, per un tocco di cremosità.

Conclusione

Il manzo al basilico con verdure è un piatto semplice ma gustoso, che si presta a diverse varianti e personalizzazioni. La sua preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato finale ripagherà sicuramente lo sforzo.

Con la sua combinazione di sapori e profumi, il manzo al basilico con verdure è un piatto che conquisterà tutti, dai palati più delicati a quelli più esigenti.

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà della cucina italiana!

Introduzione al Manzo al Basilico con Verdure

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Manzo al Basilico con Verdure

Consigli e Varianti

Conclusione

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