Ricetta: Manzo al Basilico con Verdure Grigliate

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori e profumi tipici della cucina italiana? Scopri la ricetta del manzo al basilico con verdure grigliate, un piatto gustoso e salutare che conquisterà tutti i commensali.

Il manzo al basilico con verdure grigliate è un piatto che unisce la delicatezza della carne di manzo alla freschezza e fragranza del basilico, accompagnato dalla leggerezza e bontà delle verdure grigliate. Questa ricetta tipica della cucina italiana è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori intensi e genuini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà sicuramente i palati di tutti i commensali.

Introduzione al Manzo al Basilico con Verdure Grigliate

Il manzo al basilico con verdure grigliate è un piatto semplice ma saporito che unisce la delicatezza del manzo alla freschezza del basilico e alla croccantezza delle verdure grigliate. Questa ricetta è perfetta per una cena estiva leggera e gustosa, ideale per chi ama i sapori mediterranei.

La carne viene cotta in modo da rimanere morbida e succosa, mentre le verdure grigliate aggiungono un tocco di dolcezza e aromaticità. Il basilico fresco, infine, completa il piatto con un aroma intenso e profumato.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per i cuochi alle prime armi. Seguendo i passaggi descritti di seguito, potrete preparare un piatto delizioso e appagante in poco tempo.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il manzo al basilico con verdure grigliate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di manzo (filetto o controfiletto)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 2 zucchine

• 2 melanzane

• 1 peperone rosso

• 1 cipolla rossa

• 1 limone

Preparazione del Manzo

Iniziate preparando il manzo. Lavate la carne e tamponatela con carta da cucina per asciugarla. In una ciotola, mescolate l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato finemente e il basilico tritato. Aggiungete sale e pepe a piacere.

Massaggiate la carne con il composto di olio, aglio e basilico, assicurandovi di ricoprirla completamente. Lasciate marinare il manzo per almeno 30 minuti in frigorifero, per permettere agli aromi di penetrare nella carne.

Trascorso il tempo di marinatura, scaldate una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocete il manzo per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sarà cotto al punto desiderato. Togliete la carne dalla griglia e lasciatela riposare per 5 minuti prima di tagliarla a fette.

Preparazione delle Verdure Grigliate

Mentre il manzo riposa, preparate le verdure grigliate. Lavate e tagliate le zucchine, le melanzane, il peperone e la cipolla a fette spesse circa 1 cm.

Spennellate le verdure con un filo di olio extravergine di oliva e conditele con sale e pepe a piacere. Grigliate le verdure sulla stessa griglia o piastra utilizzata per il manzo, per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno morbide e leggermente abbrustolite.

Una volta cotte, trasferite le verdure grigliate su un piatto da portata e irroratele con il succo di limone. Servite il manzo al basilico con le verdure grigliate e un'insalata fresca a piacere.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al composto di olio, aglio e basilico.

Se non avete una griglia, potete cuocere il manzo e le verdure in una padella antiaderente.

Per un piatto più completo, potete accompagnare il manzo al basilico con verdure grigliate con un contorno di patate al forno o riso basmati.

Introduzione al Manzo al Basilico con Verdure Grigliate

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Manzo

Preparazione delle Verdure Grigliate

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti