Fettine Panate al Forno con Scorza di Limone Grattugiata: una Delizia da Gustare
Vuoi preparare un piatto gustoso e raffinato? Scopri la ricetta delle fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata, un connubio di sapori unico e irresistibile.
Le fettine panate al forno con scorza di limone grattugiata sono un piatto che unisce la croccantezza della panatura al profumo fresco e agrumato del limone. Questa ricetta di origine italiana è perfetta per chi ama i sapori decisi ma equilibrati. Le fettine di vitello, leggere e tenere, si trasformano in un piatto prelibato grazie alla scorza di limone che conferisce un tocco di freschezza. Ideali per un pranzo o una cena elegante, le fettine panate al forno con scorza di limone grattugiata conquisteranno il palato di tutti i commensali.
Introduzione
Le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal gusto raffinato. La panatura croccante e dorata si sposa perfettamente con la carne tenera e saporita del vitello, mentre la nota agrumata del limone aggiunge un tocco di freschezza e aromaticità. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per tutta la famiglia.
La panatura può essere realizzata con pangrattato, farina e uova, oppure con una miscela di erbe aromatiche e spezie per un gusto ancora più intenso. La scorza di limone grattugiata dona un aroma fresco e delicato, che si sposa perfettamente con il sapore del vitello. La cottura al forno permette di ottenere una carne tenera e succosa, con una panatura croccante e dorata.
Le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata sono un piatto versatile che può essere accompagnato da diverse guarnizioni, come patate al forno, verdure grigliate o un'insalata fresca. La ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri ingredienti come formaggio grattugiato, prosciutto cotto o spezie a piacere.
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Ingredienti
Per preparare le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 fettine di vitello (circa 150 g ciascuna)
• 1 uovo
• 100 g di pangrattato
• 50 g di farina 00
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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Preparazione
Inizia preparando le fettine di vitello: battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato con la farina e la scorza di limone grattugiata. Passa le fettine di vitello prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Disponi le fettine di vitello panate in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva. Spolvera con un pizzico di sale e pepe e aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la panatura non sarà dorata e croccante. Durante la cottura, controlla le fettine di vitello e girale se necessario per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Una volta cotte, le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata sono pronte per essere servite. Puoi guarnirle con prezzemolo fresco tritato e accompagnarle con patate al forno, verdure grigliate o un'insalata fresca. Buon appetito!
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Consigli
Per ottenere una panatura ancora più croccante, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato al pangrattato. Se preferisci un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante al pangrattato.
Per una variante più leggera, puoi sostituire il pangrattato con fiocchi di avena o con farina di mandorle. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di senape dolce al composto di uova per un gusto più deciso.
Le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore. Prima di cuocerle, assicurati di portarle a temperatura ambiente.
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Conclusione
Le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce e saporita. La panatura croccante e dorata si sposa perfettamente con la carne tenera e saporita del vitello, mentre la nota agrumata del limone aggiunge un tocco di freschezza e aromaticità.
Questa ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri ingredienti come formaggio grattugiato, prosciutto cotto o spezie a piacere. Le fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata sono un piatto versatile che può essere accompagnato da diverse guarnizioni, come patate al forno, verdure grigliate o un'insalata fresca.
Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal gusto delicato e raffinato delle fettine di vitello panate al forno con scorza di limone grattugiata!
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