Ricetta: Fettine di Vitello al Limone e Alloro

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta delle fettine di vitello al limone e alloro, un connubio di sapori freschi e aromatici che conquisterà tutti i commensali.

Le fettine di vitello al limone e alloro sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La combinazione tra la delicatezza della carne di vitello, l'acidità del limone e il profumo dell'alloro crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera ma gustosa, ideale da servire in qualsiasi occasione speciale o per deliziare il palato di familiari e amici.

Introduzione

Le fettine di vitello al limone e alloro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal gusto raffinato. La carne viene cotta in una salsa agrumata e profumata, che le conferisce un sapore delicato e aromatico. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un piatto leggero e saporito.

La ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Le fettine di vitello vengono prima marinate in una miscela di limone e alloro, poi cotte in padella con un filo d'olio e un po' di brodo. La salsa si addensa con un po' di burro e farina, creando una crema delicata e saporita.

Le fettine di vitello al limone e alloro possono essere servite con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca. Questo piatto è perfetto per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa alla carne rossa, ideale per un pasto sano e completo.

Ingredienti

Per preparare le fettine di vitello al limone e alloro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di fettine di vitello (circa 8 fettine)

• 1 limone (succo e scorza)

• 2 foglie di alloro

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1/2 bicchiere di brodo vegetale

• 1 cucchiaio di burro

• 1 cucchiaio di farina

• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Inizia marinando le fettine di vitello in una ciotola con il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e le foglie di alloro. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più, per un sapore più intenso.

Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le fettine di vitello e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Aggiungi il brodo vegetale alla padella e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per altri 5-6 minuti, o fino a quando le fettine di vitello non saranno cotte a tuo piacimento.

Salsa

In una ciotola piccola, mescola il burro fuso con la farina. Aggiungi gradualmente un po' di brodo di cottura alla ciotola, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.

Versa la salsa nella padella con le fettine di vitello e mescola bene. Cuoci per un altro minuto, o fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Regola di sale e pepe a piacere e servi le fettine di vitello al limone e alloro calde, accompagnate da un contorno a tua scelta.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa. Puoi anche sostituire il brodo vegetale con il brodo di carne per un gusto più ricco.

Le fettine di vitello al limone e alloro possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento di servire. Riscaldale in padella con un filo d'olio prima di servirle.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un piatto leggero e saporito. Buon appetito!

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Salsa

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