Ricetta: Fettine di Pesce Persico Impanate e al Limone

Vuoi preparare un piatto di pesce leggero e gustoso? Scopri la ricetta delle fettine di pesce persico impanate e al limone, un piatto fresco e saporito che conquisterà il palato di tutti.

Le fettine di pesce persico impanate e al limone sono un piatto classico della cucina italiana, ideale per chi ama i sapori freschi e leggeri. La combinazione croccante dell'impanatura e il tocco agrumato del limone rendono questo piatto perfetto per una cena estiva in famiglia o tra amici. Seguendo pochi passaggi semplici, potrai portare in tavola un piatto di pesce prelibato e dal sapore unico, che conquisterà anche i palati più esigenti.

Introduzione

Le fettine di pesce persico impanate e al limone sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Il pesce persico è un pesce dal sapore delicato e dalla carne bianca e soda, ideale per essere impanato e fritto. La panatura croccante e il succo di limone fresco donano al piatto un tocco di sapore agrumato e un aroma irresistibile.

La ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La panatura può essere realizzata con pangrattato, farina e spezie a piacere, mentre il succo di limone può essere sostituito con un'emulsione di olio e limone. Il pesce persico può essere acquistato fresco o surgelato, a seconda delle preferenze.

Le fettine di pesce persico impanate e al limone possono essere servite con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca. Il piatto è perfetto per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa ai piatti di carne. La sua semplicità e la sua versatilità lo rendono un'ottima scelta per ogni occasione.

Ingredienti

Per preparare le fettine di pesce persico impanate e al limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fettine di pesce persico (circa 150 g ciascuna)

• 100 g di pangrattato

• 1 cucchiaio di farina

• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

• 1 uovo

• 1 limone

• Sale e pepe q.b.

• Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

Inizia preparando la panatura. In una ciotola, mescola il pangrattato, la farina, il prezzemolo tritato e l'aglio in polvere. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene.

Lava e asciuga le fettine di pesce persico. Sbatti l'uovo in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale. Passa le fettine di pesce persico prima nell'uovo sbattuto e poi nella panatura, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

Scalda l'olio di semi di girasole in una padella capiente. Quando l'olio è caldo, aggiungi le fettine di pesce persico impanate e friggile per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Servizio

Una volta cotte, le fettine di pesce persico impanate e al limone possono essere servite subito. Spremi il limone sopra le fettine di pesce persico e aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere.

Le fettine di pesce persico impanate e al limone possono essere servite con un contorno di verdure al vapore, un'insalata fresca o patate fritte. Il piatto è perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa.

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva alle fettine di pesce persico prima di servirle. Buon appetito!

Consigli

Per una panatura più croccante, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato al mix di pangrattato, farina e spezie.

Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla panatura. Puoi anche sostituire il limone con un'emulsione di olio e limone, per un gusto più delicato.

Le fettine di pesce persico impanate e al limone possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldale in forno o in padella.

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