Cous Cous con Pomodorini Ciliegino e Verdure Grigliate: una Delizia Mediterranea

Il cous cous con pomodorini ciliegino e verdure grigliate è un piatto gustoso e leggero, perfetto per l'estate.

Cous Cous con Pomodorini Ciliegino e Verdure Grigliate: una Delizia Mediterranea

Il cous cous con pomodorini ciliegino e verdure grigliate è un piatto che unisce la tradizione della cucina italiana con i sapori mediterranei. La leggerezza e la freschezza di questo piatto lo rendono perfetto per le calde giornate estive. La combinazione di cous cous, pomodorini ciliegino dolci e succulenti, e verdure grigliate crea un mix di sapori e consistenze che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso e salutare che sarà un successo a tavola.

Introduzione al Cous Cous con Pomodorini Ciliegino e Verdure Grigliate

Il cous cous è un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. Questa ricetta combina la semplicità del cous cous con la freschezza dei pomodorini ciliegino e la sapidità delle verdure grigliate, creando un piatto ricco di sapori e colori.

La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Il cous cous viene cotto in pochi minuti, mentre le verdure possono essere grigliate in anticipo o al momento. La salsa a base di pomodorini ciliegino e erbe aromatiche completa il piatto con un tocco di freschezza e sapore.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto sano e gustoso, ricco di fibre e vitamine. Le verdure grigliate apportano un'ottima dose di antiossidanti, mentre il cous cous è una fonte di carboidrati complessi. Il risultato è un piatto completo e nutriente, ideale per tutta la famiglia.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questo delizioso cous cous con pomodorini ciliegino e verdure grigliate, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g di cous cous

• 250 g di pomodorini ciliegino

• 1 zucchina

• 1 melanzana

• 1 peperone rosso

• 1 cipolla

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe q.b.

• Prezzemolo fresco tritato q.b.

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Preparazione del Cous Cous

Inizia preparando il cous cous. Porta a ebollizione 400 ml di acqua salata in una pentola. Aggiungi il cous cous e mescola bene. Copri la pentola con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, sgranare il cous cous con una forchetta e condirlo con un filo di olio extravergine di oliva. Metti da parte.

Nel frattempo, prepara le verdure. Lava e taglia a fette la zucchina, la melanzane e il peperone. Sbuccia e affetta la cipolla. Griglia le verdure su una piastra calda o in una padella antiaderente leggermente oliata, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.

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Preparazione della Salsa ai Pomodorini

In una ciotola, mescola i pomodorini ciliegino tagliati a metà con l'origano secco, il sale e il pepe. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e mescola bene.

Unisci le verdure grigliate al cous cous e mescola delicatamente. Aggiungi la salsa ai pomodorini e mescola ancora.

Servi il cous cous con pomodorini ciliegino e verdure grigliate caldo o freddo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa ai pomodorini.

Puoi sostituire le verdure indicate con altre di tuo gusto, come melanzane, zucchine, peperoni, cipolle, funghi o carciofi.

Se preferisci un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere al cous cous del formaggio grattugiato o del tonno in scatola.

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Risorse Utili e Approfondimenti