Ricetta Cous Cous con Verdure Miste Grigliate: un piatto mediterraneo e saporito

Il cous cous con verdure miste grigliate è un piatto della tradizione culinaria mediterranea, ricco di sapori e profumi.

Ricetta Cous Cous con Verdure Miste Grigliate: un piatto mediterraneo e saporito

Il cous cous con verdure miste grigliate è un piatto che unisce la leggerezza e la bontà del cous cous alla genuinità e alla freschezza delle verdure grigliate. Tipico della cucina mediterranea, questo piatto è perfetto per un pranzo estivo o una cena leggera ma saporita. Le verdure grigliate conferiscono al cous cous un sapore intenso e invitante, mentre la consistenza del cous cous lo rende un piatto sostanzioso e nutriente. Scopriamo insieme come preparare questa gustosa ricetta che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Cous Cous con Verdure Grigliate: Un Piatto Estivo Delizioso

Il cous cous con verdure grigliate è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per chi cerca un'alternativa ai soliti piatti di pasta. La combinazione di cereali cotti al vapore e verdure grigliate offre un mix di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti. La semplicità della preparazione e la versatilità degli ingredienti rendono questo piatto ideale per una cena veloce e gustosa, ma anche per un pranzo al sacco o un picnic all'aperto.

La ricetta prevede l'utilizzo di verdure di stagione come zucchine, melanzane, peperoni e cipolle, che vengono grigliate a fuoco vivo per ottenere un sapore intenso e una consistenza croccante. Il cous cous viene cotto al vapore secondo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi condito con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Le verdure grigliate vengono poi aggiunte al cous cous e il piatto è pronto per essere servito.

Il cous cous con verdure grigliate è un piatto completo e nutriente, ricco di fibre, vitamine e minerali. La versatilità di questa ricetta permette di personalizzarla a piacere, aggiungendo altri ingredienti come pomodori, olive, erbe aromatiche o spezie. È un piatto perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana, e può essere facilmente adattato alle esigenze di chi soffre di intolleranze alimentari.

Leggi anche: Ricetta Cous Cous con Verdure Grigliate: un piatto mediterraneo e saporito

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso cous cous con verdure grigliate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Cous cous: 250 g

• Zucchine: 2 medie

• Melanzane: 1 media

• Peperoni: 1 rosso e 1 giallo

• Cipolle: 1 media

• Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe: q.b.

• Brodo vegetale: 500 ml

Leggi anche: Couscous con Verdure Miste alla Griglia e Salsa allo Yogurt: un Mix di Sapori Mediterranei

Preparazione del Cous Cous

Inizia preparando il cous cous. Versa il cous cous in una ciotola capiente e aggiungi il brodo vegetale caldo. Mescola bene e copri la ciotola con un piatto o un panno da cucina. Lascia riposare per 5 minuti, quindi sgranalo con una forchetta.

Una volta che il cous cous è pronto, condiscilo con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Metti da parte e passa alla preparazione delle verdure grigliate.

Per ottenere un cous cous ancora più saporito, puoi aggiungere al brodo vegetale un pizzico di curcuma o zafferano. Questi ingredienti conferiranno al piatto un aroma intenso e un colore dorato.

Leggi anche: Ricetta: Verdure Grigliate Miste, un Contorno Saporito e Salutare

Preparazione delle Verdure Grigliate

Lava e pulisci le verdure. Taglia le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette spesse circa mezzo centimetro. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili.

Scalda una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio. Spennella le verdure con un filo d'olio extravergine d'oliva e grigliale per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.

Se non hai una griglia, puoi cuocere le verdure in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura. Assicurati che le verdure siano ben cotte prima di aggiungerle al cous cous.

Leggi anche: Verdure Miste Grigliate nell'Air Fryer: Ricetta per un Contorno Croccante e Saporito

Assemblaggio e Servizio

Una volta che le verdure sono cotte, aggiungile al cous cous e mescola delicatamente. Servi il cous cous con verdure grigliate caldo o freddo, a piacere.

Puoi arricchire il piatto con un'emulsione di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva, oppure con un'insalata di pomodori e basilico. Per un tocco di piccantezza, aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere.

Il cous cous con verdure grigliate è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi utilizzare altre verdure di stagione, come pomodori, melanzane, zucchine, peperoni, cipolle, carote e funghi. Puoi anche aggiungere altri ingredienti, come olive, capperi, erbe aromatiche e spezie, per personalizzare il piatto a tuo gusto.

Leggi anche: Cous Cous con Verdure Miste: un piatto colorato e saporito

Risorse Utili e Approfondimenti