Cotolette di Pollo con Funghi e Alloro: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta delle cotolette di pollo con funghi e alloro, un connubio di sapori che conquisterà tutti i commensali.

Le cotolette di pollo con funghi e alloro rappresentano un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e bontà. La combinazione di ingredienti come il pollo, i funghi e l'alloro crea un connubio di sapori unico che soddisfa i palati più esigenti. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare gli ospiti con un piatto tradizionale e gustoso.

Introduzione

Le cotolette di pollo con funghi e alloro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di pollo tenero, funghi saporiti e l'aroma intenso dell'alloro crea un connubio perfetto di sapori che conquisterà il palato di tutti. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena veloce e gustosa, perfetta per le occasioni speciali o per una cena informale tra amici.

La ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Le cotolette di pollo vengono impanate e fritte fino a doratura, mentre i funghi vengono saltati in padella con l'aglio e il prezzemolo. L'aggiunta di alloro conferisce al piatto un aroma fresco e intenso, che si sposa perfettamente con il sapore delicato del pollo e la sapidità dei funghi.

La ricetta è versatile e può essere modificata a piacere. Ad esempio, si possono utilizzare diversi tipi di funghi, come i porcini o i champignon, oppure si possono aggiungere altri aromi, come il timo o il rosmarino. La ricetta è anche perfetta per essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di servire.

Ingredienti

Per preparare le cotolette di pollo con funghi e alloro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cotolette di pollo (circa 200 g ciascuna)

• 100 g di funghi champignon (o altri funghi a piacere)

• 1 spicchio d'aglio

• 1 rametto di alloro

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaio di farina 00

• 1 uovo

• Pangrattato q.b.

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Prezzemolo fresco tritato q.b.

Preparazione

Inizia preparando le cotolette di pollo. Battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Quindi, infarinale leggermente da entrambi i lati.

Sbatti l'uovo in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale. Passa le cotolette di pollo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cotolette di pollo impanate e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Cottura dei Funghi

Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fette sottili. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto, fino a quando non diventa dorato. Aggiungi i funghi tagliati a fette e cuocili per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.

Aggiungi il rametto di alloro e il prezzemolo tritato ai funghi e cuoci per un altro minuto. Regola di sale e pepe a piacere.

Servizio

Servi le cotolette di pollo con i funghi saltati in padella. Puoi guarnire il piatto con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di prezzemolo fresco tritato.

Le cotolette di pollo con funghi e alloro possono essere servite con un contorno di patate al forno, riso bianco o insalata verde.

Buon appetito!

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Ingredienti

Preparazione

Cottura dei Funghi

Servizio

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