Cosce di pollo marinato con rosmarino e pepe nero: una ricetta gustosa e profumata

Vuoi preparare un piatto gustoso e profumato? Le cosce di pollo marinato con rosmarino e pepe nero sono la soluzione perfetta.

Le cosce di pollo marinato con rosmarino e pepe nero sono un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce semplicità e gusto. La marinatura con rosmarino e pepe nero conferisce al pollo un sapore intenso e avvolgente, perfetto per chi ama i piatti aromatici. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena speciale, da condividere con famiglia e amici. Scopriamo insieme come preparare in modo semplice e veloce delle cosce di pollo irresistibili e dal sapore unico.

Introduzione

Le cosce di pollo sono un ingrediente versatile e gustoso che si presta a diverse preparazioni. Questa ricetta propone una marinatura semplice e aromatica a base di rosmarino e pepe nero, che conferisce alle cosce un sapore intenso e profumato.

La marinatura è un passaggio fondamentale per ottenere un pollo morbido e saporito. Il rosmarino dona un aroma fresco e leggermente agrumato, mentre il pepe nero aggiunge un tocco di piccantezza. La combinazione di questi due ingredienti crea un mix di sapori equilibrato e irresistibile.

Questa ricetta è perfetta per un pasto veloce e gustoso, ideale per una cena informale o un pranzo in famiglia. Le cosce di pollo marinate possono essere cotte al forno, alla griglia o in padella, a seconda delle preferenze personali.

Ingredienti

Per preparare questa ricetta per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• 1/2 cucchiaino di sale fino

• 1/4 di bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)

Preparazione

Inizia preparando la marinatura: in una ciotola capiente, mescola l'olio extravergine di oliva, il rosmarino tritato, il pepe nero macinato fresco e il sale fino. Aggiungi il vino bianco secco, se lo desideri, per un sapore più intenso.

Aggiungi le cosce di pollo alla marinatura e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperte. Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per 2-3 ore, per consentire al pollo di assorbire i sapori della marinatura.

Trascorso il tempo di marinatura, puoi cuocere le cosce di pollo al forno, alla griglia o in padella. Se scegli di cuocerle al forno, preriscalda il forno a 180°C e cuoci le cosce per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno dorate e cotte al punto giusto. Se preferisci la griglia, cuoci le cosce per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non saranno ben cotte.

Consigli

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alla marinatura un pizzico di aglio tritato o un po' di paprika dolce.

Se non hai rosmarino fresco, puoi utilizzare 1 cucchiaino di rosmarino secco. Tuttavia, il sapore sarà leggermente diverso.

Le cosce di pollo marinate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di cuocerle, assicurati di portarle a temperatura ambiente.

Conclusione

Questa ricetta semplice e gustosa ti permetterà di preparare delle cosce di pollo morbide e saporite, perfette per un pasto veloce e soddisfacente.

La marinatura a base di rosmarino e pepe nero conferisce alle cosce un aroma intenso e profumato, che conquisterà il palato di tutti.

Sperimenta con diverse tecniche di cottura per trovare la tua preferita e divertiti a creare un piatto unico e personalizzato.

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