Calamari alla griglia con prezzemolo e pepe nero: una delizia del mare
Vuoi deliziare il palato con un piatto di mare gustoso e leggero? Scopri la ricetta dei calamari alla griglia con prezzemolo e pepe nero, un piatto tipico della cucina italiana che conquisterà tutti i commensali.
![Calamari alla griglia con prezzemolo e pepe nero: una delizia del mare](../../images/ricettario-cucina-italiana-8-4.webp)
I calamari alla griglia con prezzemolo e pepe nero sono un piatto che unisce la freschezza del mare al gusto deciso delle erbe aromatiche. La semplicità della preparazione permette di apprezzare appieno il sapore delicato e la consistenza morbida dei calamari, che vengono arricchiti dalla fragranza del prezzemolo e dalla nota pepata del pepe nero. Ideali come antipasto o secondo piatto leggero, i calamari alla griglia sono perfetti per una cena estiva in compagnia, magari accompagnati da un buon vino bianco fresco.
Introduzione
I calamari alla griglia sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva o un pranzo informale.
La griglia conferisce ai calamari una leggera croccantezza esterna e un cuore morbido e succoso, mentre il prezzemolo e il pepe nero aggiungono un tocco di freschezza e sapore.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero e gustoso, ricco di proteine e sali minerali.
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Ingredienti
Per preparare i calamari alla griglia per 4 persone, avrai bisogno di:
• 1 kg di calamari freschi, puliti e tagliati ad anelli
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Sale q.b.
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Preparazione
Inizia marinando i calamari: in una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato e il pepe nero.
Aggiungi i calamari e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nella marinata.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o anche di più per un sapore più intenso.
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Cottura
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Solleva i calamari dalla marinata e asciugali con carta da cucina.
Disponi gli anelli di calamaro sulla griglia calda e cuocili per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e leggermente croccanti.
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Servizio
Servi i calamari alla griglia caldi, guarnendoli con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero fresco.
Puoi accompagnare i calamari con un'insalata fresca, patate al forno o un contorno di verdure grigliate.
Buon appetito!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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