Arrosto di Tacchino con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

L'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico è un piatto gustoso e ricco, ideale per un pranzo o una cena speciale.

Arrosto di Tacchino con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana

L'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua semplicità. La combinazione di ingredienti freschi e genuini rende questa ricetta un'opzione perfetta per un pasto gustoso e nutriente. Segui passo dopo passo le istruzioni per preparare un arrosto di tacchino morbido e succulento, arricchito dalla bontà della salsa di pomodoro e basilico che lo renderà irresistibile.

Introduzione all'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico

L'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo domenicale o una cena speciale. La carne del tacchino è magra e saporita, e la salsa di pomodoro e basilico le conferisce un gusto ricco e aromatico. La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto delizioso e appagante.

Il tacchino è un'ottima fonte di proteine e di vitamine del gruppo B, mentre il pomodoro è ricco di licopene, un potente antiossidante. Il basilico, infine, aggiunge un tocco di freschezza e aroma al piatto. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto completo e nutriente, ideale per tutta la famiglia.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione dell'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico, fornendovi tutti i consigli e i trucchi per ottenere un risultato perfetto. Preparatevi a deliziare i vostri palati con un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e di tradizione.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare un arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di tacchino disossato e senza pelle, 2 cipolle medie, 2 carote medie, 2 gambi di sedano, 2 spicchi d'aglio, 1 barattolo di pomodoro pelato (400 g), 1 bicchiere di vino rosso secco, 1 mazzetto di basilico fresco, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Scegliete un tacchino di buona qualità, preferibilmente allevato all'aperto. Le cipolle, le carote e il sedano serviranno per preparare un soffritto aromatico, mentre l'aglio aggiungerà un tocco di sapore intenso. Il pomodoro pelato è la base della salsa, mentre il vino rosso secco contribuirà a sfumare il fondo di cottura e a dare un gusto più intenso al piatto.

Il basilico fresco è l'ingrediente chiave per dare un aroma fresco e intenso alla salsa. L'olio extravergine d'oliva, infine, è fondamentale per la cottura del tacchino e per la preparazione del soffritto. Assicuratevi di avere a disposizione anche sale e pepe nero macinato fresco per insaporire il piatto a piacere.

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Preparazione dell'arrosto di tacchino

Iniziate la preparazione dell'arrosto di tacchino tagliando la carne a pezzi di circa 2-3 cm di spessore. In una ciotola capiente, mescolate il tacchino con l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco. Massaggiate bene la carne per farla insaporire uniformemente.

Nel frattempo, preparate il soffritto. Tritate finemente le cipolle, le carote e il sedano. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete il soffritto e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno appassite.

Aggiungete gli spicchi d'aglio tritati al soffritto e cuocete per un altro minuto, fino a quando non saranno profumati. Aggiungete il tacchino al soffritto e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà leggermente rosolato su tutti i lati.

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Preparazione della salsa di pomodoro e basilico

Aggiungete il vino rosso secco al tacchino e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il vino non sarà evaporato. Aggiungete i pomodori pelati tritati al tacchino e cuocete per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Aggiungete il basilico fresco tritato alla salsa e cuocete per un altro minuto, mescolando di tanto in tanto. Assaggiate la salsa e regolate di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Se la salsa è troppo densa, aggiungete un po' di acqua calda.

Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tacchino non sarà cotto e la salsa non sarà ben amalgamata. Servite l'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o di verdure al vapore.

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Consigli e varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di zucchero alla salsa di pomodoro e basilico. Se preferite un sapore più piccante, potete aggiungere un peperoncino rosso tritato alla salsa.

L'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirlo, riscaldatelo a fuoco lento in una pentola o nel forno.

Per un piatto più completo, potete servire l'arrosto di tacchino con salsa di pomodoro e basilico con un contorno di riso, pasta o polenta. Potete anche aggiungere delle olive nere o dei capperi alla salsa per un gusto più intenso.

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Risorse Utili e Approfondimenti