Uova Sode con Salsa di Pomodori Secchi e Olive Verdi: un piatto tipico dell'Emilia Romagna
Le uova sode con salsa di pomodori secchi e olive verdi sono un piatto tipico dell'Emilia Romagna che unisce la semplicità delle uova sode con la ricchezza di sapori della salsa e delle olive.
Le uova sode con salsa di pomodori secchi e olive verdi rappresentano un piatto tradizionale e gustoso della cucina emiliana. La combinazione delle uova sode con la salsa fatta in casa a base di pomodori secchi e olive verdi crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, è perfetta da servire come antipasto o secondo piatto, sia in occasioni speciali che per un pranzo quotidiano. Scopriamo insieme come preparare questo piatto tipico dell'Emilia Romagna e deliziare il palato dei tuoi ospiti.
Un piatto semplice e gustoso della tradizione emiliana
Le uova sode con salsa di pomodori secchi e olive verdi sono un piatto tipico della cucina emiliana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di uova sode, pomodori secchi e olive verdi crea un connubio di sapori intenso e armonico, perfetto per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso.
La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. La salsa di pomodori secchi si prepara in pochi minuti e può essere conservata in frigorifero per diversi giorni, rendendo questo piatto ideale anche per un pranzo veloce.
Le uova sode sono un alimento versatile e nutriente, ricco di proteine e vitamine. La loro consistenza morbida si sposa perfettamente con la salsa di pomodori secchi e le olive verdi, creando un piatto equilibrato e saporito.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare le uova sode con salsa di pomodori secchi e olive verdi per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 uova medie
• 100 g di pomodori secchi sott'olio
• 100 g di olive verdi denocciolate
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
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Preparazione della salsa di pomodori secchi
Inizia preparando la salsa di pomodori secchi. Scola i pomodori secchi dall'olio e mettili in un mixer con gli spicchi d'aglio, i capperi, l'origano e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura delle uova o un filo d'olio extravergine d'oliva.
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Cottura delle uova e assemblaggio del piatto
Metti le uova in una pentola con acqua fredda e porta a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, cuoci le uova per 8-10 minuti, a seconda della consistenza desiderata.
Scola le uova e mettile in acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
Disponi le uova sode su un piatto da portata e condiscile con la salsa di pomodori secchi. Aggiungi le olive verdi denocciolate e un filo d'olio extravergine d'oliva.
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Consigli e varianti
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere alla salsa di pomodori secchi un pizzico di peperoncino rosso in polvere.
Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere alla salsa di pomodori secchi un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato.
Le uova sode con salsa di pomodori secchi e olive verdi possono essere servite come antipasto, contorno o piatto unico. Sono perfette anche per un picnic o un pranzo al sacco.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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