Ricetta Strucolo di Mele con la Cannella: un Delizioso Dolce della Cucina Friulana

Il strucolo di mele con la cannella è un dolce tradizionale della cucina friulana, caratterizzato da un ripieno morbido e profumato.

Ricetta Strucolo di Mele con la Cannella: un Delizioso Dolce della Cucina Friulana

Il strucolo di mele con la cannella è un dolce che incarna appieno il gusto e la tradizione della cucina friulana. Questo dessert, dal ripieno morbido e avvolgente, è perfetto per chi ama i sapori genuini e autentici. La combinazione tra le mele dolci e la cannella crea un connubio di aromi che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso strucolo di mele con la cannella, seguendo passo dopo passo la ricetta tradizionale friulana.

Lo Strucolo di Mele: Un Dolce Tradizionale del Friuli Venezia Giulia

Lo strucolo di mele è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, una regione italiana ricca di tradizioni culinarie. Questo dolce, semplice ma delizioso, è un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica friulana, tramandato di generazione in generazione.

La sua preparazione è relativamente facile, ma richiede un po' di tempo e pazienza. La pasta sfoglia, sottile e fragrante, avvolge un ripieno di mele, cannella, zucchero e uvetta, creando un connubio di sapori e profumi inconfondibili.

Lo strucolo di mele è un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al brunch, dalla merenda al dessert dopo cena. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta per ogni momento della giornata, soprattutto durante le festività natalizie.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare uno strucolo di mele per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pasta sfoglia: 1 rotolo (circa 300 grammi)

• Mele: 3 medie (tipo Golden o Granny Smith)

• Zucchero: 100 grammi

• Cannella in polvere: 1 cucchiaino

• Uvetta: 50 grammi (ammollata in acqua tiepida per 10 minuti)

• Burro: 50 grammi

• Uova: 1 (per spennellare la superficie)

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Preparazione dello Strucolo di Mele

La preparazione dello strucolo di mele è semplice e richiede circa 1 ora e 30 minuti, inclusi i tempi di riposo.

1. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e mescolarle con lo zucchero, la cannella e l'uvetta strizzata.

2. Stendere la pasta sfoglia su un piano infarinato e distribuirvi il ripieno di mele in modo uniforme, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.

3. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, formando un rotolo compatto.

4. Spennellare la superficie dello strucolo con l'uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato.

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Consigli e Varianti

Per un strucolo di mele ancora più gustoso, puoi aggiungere al ripieno un pizzico di noce moscata o un cucchiaio di rum.

Se preferisci un dolce più croccante, puoi sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée.

Lo strucolo di mele può essere servito caldo o freddo, accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da una spolverata di zucchero a velo.

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Conclusione

Lo strucolo di mele è un dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia che rappresenta un'autentica espressione della cultura gastronomica locale.

La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un dolce apprezzato da tutti, dai più piccoli ai più grandi.

Se hai la fortuna di visitare il Friuli Venezia Giulia, non perdere l'occasione di assaggiare questo dolce delizioso e di scoprire la ricchezza della tradizione culinaria di questa regione.

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Risorse Utili e Approfondimenti