Ricetta Strucolo di Mele con Cannella e Zucchero: un Dolce Tipico della Cucina Friulana

Il strucolo di mele con cannella e zucchero è un dolce tipico della cucina friulana, ricco di sapori autentici e tradizionali.

Il strucolo di mele con cannella e zucchero è un dolce che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della regione Friuli Venezia Giulia. Questo dessert, dal sapore avvolgente e genuino, è perfetto per chi ama i dolci semplici ma ricchi di gusto. La combinazione delle mele con la cannella e lo zucchero crea un connubio di sapori unico, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso strucolo seguendo la ricetta tradizionale friulana.

Lo Strucolo di Mele: Un Dolce Tradizionale del Friuli Venezia Giulia

Lo strucolo di mele è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, una regione italiana ricca di tradizioni culinarie. Questo dolce, semplice ma delizioso, è un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica friulana, tramandato di generazione in generazione.

La sua preparazione è relativamente facile, ma richiede un po' di tempo e pazienza. La pasta sfoglia, sottile e fragrante, viene farcita con un ripieno di mele, cannella e zucchero, creando un connubio di sapori irresistibile.

Lo strucolo di mele è un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al brunch, dalla merenda al dessert dopo cena. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta per ogni momento della giornata.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare uno strucolo di mele per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pasta sfoglia: 1 rotolo (circa 300 grammi)

• Mele: 3 medie (tipo Golden o Granny Smith)

• Zucchero: 100 grammi

• Cannella in polvere: 1 cucchiaino

• Uova: 1

• Burro fuso: 2 cucchiai

• Zucchero a velo: q.b. per la spolverata finale

Preparazione dello Strucolo di Mele

1. Preparare il ripieno: Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, la cannella e mescolare bene.

2. Stendere la pasta sfoglia: Srotolare la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato e stenderla con un mattarello fino a ottenere un rettangolo sottile.

3. Farcire la pasta: Distribuire il ripieno di mele sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.

4. Arrotolare lo strucolo: Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa partendo dal lato più lungo, formando un rotolo compatto.

5. Sigillare lo strucolo: Sigillare bene i bordi dello strucolo con le dita, per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

6. Spennellare lo strucolo: Spennellare la superficie dello strucolo con l'uovo sbattuto e il burro fuso.

7. Cuocere lo strucolo: Infornare lo strucolo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato.

8. Servire lo strucolo: Una volta cotto, lasciare raffreddare leggermente lo strucolo prima di tagliarlo a fette e servirlo spolverato con lo zucchero a velo.

Consigli e Varianti

Per un strucolo di mele ancora più gustoso, puoi aggiungere al ripieno un pizzico di noce moscata o un cucchiaio di uvetta sultanina.

Se preferisci un dolce più croccante, puoi sostituire la pasta sfoglia con la pasta brisée.

Lo strucolo di mele può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.

Puoi anche congelare lo strucolo di mele crudo, avvolto in pellicola trasparente, e cuocerlo direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto di cottura.

Conclusione

Lo strucolo di mele è un dolce semplice ma delizioso, che rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria friulana.

La sua preparazione è relativamente facile e il risultato è un dolce fragrante e saporito, perfetto per ogni occasione.

Se sei alla ricerca di un dolce tradizionale e autentico, lo strucolo di mele è la scelta ideale.

Lo Strucolo di Mele: Un Dolce Tradizionale del Friuli Venezia Giulia

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dello Strucolo di Mele

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti