Ricetta Spaghetti alle Vongole con Burrata e Basilico: un piatto tipico della cucina campana

La ricetta degli spaghetti alle vongole con burrata e basilico è un connubio perfetto tra i sapori del mare e la cremosità della burrata, arricchito dal profumo del basilico fresco.

Gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico rappresentano un'eccellenza della tradizione culinaria campana. Questo piatto unisce la delicatezza delle vongole alla cremosità della burrata e alla freschezza del basilico, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La Campania, regione ricca di tradizioni gastronomiche, regala con questa ricetta un'esperienza culinaria autentica e appagante, perfetta per chi ama i piatti di mare e desidera assaporare i profumi mediterranei in ogni morso.

Un connubio di sapori mediterranei

Gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico sono un piatto tipico della cucina campana, un connubio di sapori mediterranei che conquista il palato con la sua freschezza e la sua semplicità. La dolcezza delle vongole si sposa perfettamente con la cremosità della burrata e il profumo intenso del basilico, creando un'armonia di gusti che esalta la tradizione culinaria della regione.

La ricetta è semplice da realizzare, ma richiede attenzione nella scelta degli ingredienti per ottenere un risultato eccellente. Le vongole devono essere freschissime e di buona qualità, la burrata deve essere di produzione artigianale e il basilico deve essere fresco e profumato. La pasta ideale per questo piatto sono gli spaghetti, che assorbono perfettamente il sugo e si sposano alla perfezione con gli altri ingredienti.

Gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico sono un piatto perfetto per un pranzo o una cena estiva, da gustare in compagnia di amici e familiari. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un piatto adatto a tutte le occasioni, dalla cena romantica al pranzo in famiglia.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di vongole veraci

• 400 g di spaghetti

• 2 spicchi di aglio

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 mazzetto di basilico fresco

• 200 g di burrata

• Olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero q.b.

Preparazione

Inizia pulendo le vongole sotto l'acqua corrente, eliminando eventuali impurità e sabbia. Mettile in una ciotola con acqua fredda e un cucchiaio di sale grosso per circa 30 minuti, in modo che rilascino la sabbia.

Nel frattempo, metti a bollire l'acqua per la pasta. In una padella capiente, fai soffriggere l'aglio tritato in olio extravergine di oliva. Aggiungi le vongole e sfuma con il vino bianco. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le vongole non si saranno aperte.

Scola le vongole e mettile da parte, tenendo da parte il liquido di cottura. Scola la pasta al dente e aggiungila alle vongole nella padella. Aggiungi il liquido di cottura delle vongole, un po' di acqua di cottura della pasta e mescola bene. Aggiungi il basilico tritato e la burrata tagliata a cubetti. Mescola delicatamente e servi subito, guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

Consigli e varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al soffritto di aglio. Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca al sugo.

Puoi sostituire la burrata con la mozzarella di bufala o con la ricotta salata. Per un tocco di colore, puoi aggiungere dei pomodorini ciliegino tagliati a metà al sugo.

Gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua versione personalizzata!

Un piatto semplice e gustoso

Gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico sono un piatto semplice e gustoso che conquisterà tutti i palati. La sua freschezza e la sua delicatezza lo rendono un piatto perfetto per le calde giornate estive.

La semplicità della ricetta e la qualità degli ingredienti sono i segreti del suo successo. La burrata conferisce al piatto una cremosità unica, mentre il basilico aggiunge un tocco di freschezza e profumo.

Se sei alla ricerca di un piatto tipico della cucina campana da preparare in casa, gli spaghetti alle vongole con burrata e basilico sono la scelta perfetta. Buon appetito!

Un connubio di sapori mediterranei

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Consigli e varianti

Un piatto semplice e gustoso

Risorse Utili e Approfondimenti