Salsiccia di Bra con Fonduta di Formaggio: un piatto tipico della cucina piemontese

La salsiccia di Bra con fonduta di formaggio è un piatto tipico della cucina piemontese che unisce la tradizionale salsiccia di Bra con una cremosa fonduta di formaggio, creando un connubio di sapori unico e irresistibile.

Salsiccia di Bra con Fonduta di Formaggio: un piatto tipico della cucina piemontese

La salsiccia di Bra con fonduta di formaggio è un piatto iconico della regione Piemonte, noto per la sua combinazione di sapori intensi e genuini. La salsiccia di Bra, un salume prelibato tipico di questa zona, si sposa alla perfezione con la ricca e cremosa fonduta di formaggio, creando un piatto ricco e avvolgente che rappresenta al meglio la tradizione culinaria piemontese. Scopriamo insieme come preparare questo piatto tradizionale che conquista i palati di chiunque lo assaggi.

Un connubio di sapori piemontesi: Salsiccia di Bra e Fonduta

La salsiccia di Bra, con la sua carne suina di alta qualità e il suo sapore intenso, è un prodotto tipico del Piemonte, apprezzato in tutto il mondo. La sua versatilità la rende perfetta per diverse preparazioni, ma è in abbinamento alla fonduta di formaggio che esprime al meglio la sua identità. La fonduta, un piatto tradizionale piemontese, è una crema di formaggio fuso, cremosa e saporita, che si sposa alla perfezione con la salsiccia di Bra, creando un connubio di sapori autentici e irresistibili.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno di: 500 grammi di salsiccia di Bra, 200 grammi di Fontina Valdostana, 100 grammi di Gorgonzola dolce, 100 grammi di Pecorino romano, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di farina, 100 grammi di pane casereccio, 1 cucchiaio di burro, sale e pepe nero macinato fresco a piacere. La salsiccia di Bra è disponibile in macellerie specializzate e online, mentre i formaggi possono essere acquistati nei supermercati o in negozi specializzati.

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Preparazione della salsiccia di Bra

Inizia preparando la salsiccia di Bra: rimuovi il budello e sbriciola la carne in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco e mescola bene. In una padella antiaderente, sciogli un cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia di Bra sbriciolata e cuocila a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben cotta e leggermente croccante. Togli la salsiccia di Bra dalla padella e mettila da parte.

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Preparazione della fonduta di formaggio

Per preparare la fonduta di formaggio, inizia tagliando a cubetti la Fontina Valdostana, il Gorgonzola dolce e il Pecorino romano. In una casseruola a fondo spesso, sciogli un cucchiaio di burro a fuoco basso. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e cuoci per un minuto, senza farlo bruciare. Aggiungi la farina e mescola bene per un minuto. Versa il vino bianco secco e porta a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungi i formaggi a cubetti, un po' alla volta, mescolando continuamente fino a quando non saranno completamente fusi e la fonduta sarà cremosa. Regola di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

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Servire e gustare

Servi la salsiccia di Bra cotta in un piatto da portata. Versa la fonduta di formaggio calda in una pentola da fonduta o in una ciotola. Accompagna la salsiccia di Bra con la fonduta di formaggio, servendo il pane casereccio tagliato a cubetti per intingere nella fonduta. Goditi questo piatto tipico piemontese, un connubio di sapori autentici e irresistibili.

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Risorse Utili e Approfondimenti