Salmone al forno con salsa all'aneto: la ricetta tipica delle Marche

Il salmone al forno con salsa all'aneto è un piatto tipico delle Marche che unisce la delicatezza del salmone alla freschezza dell'aneto.

Il salmone al forno con salsa all'aneto è una prelibatezza della cucina marchigiana che unisce la prelibatezza del salmone alla freschezza e al profumo dell'aneto. Questa ricetta tipica delle Marche è perfetta per chi ama i sapori genuini e ricercati. Il salmone, ricco di omega-3 e dalle carni morbide, si sposa alla perfezione con la salsa all'aneto, creando un connubio di gusto unico e irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà il palato di tutti gli amanti del buon cibo.

Introduzione al Salmone al Forno con Salsa all'Aneto

Il salmone al forno con salsa all'aneto è un piatto semplice e raffinato, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La salsa all'aneto conferisce al salmone un aroma fresco e delicato, mentre la cottura al forno mantiene la carne morbida e succosa. Questa ricetta è tipica della cucina marchigiana, dove il salmone è un ingrediente molto apprezzato e viene spesso utilizzato in diverse varianti.

La cucina marchigiana è ricca di sapori e tradizioni, e il salmone al forno con salsa all'aneto è un esempio perfetto di come la semplicità degli ingredienti possa creare un piatto di grande gusto. La salsa all'aneto è un condimento versatile che può essere utilizzato anche per accompagnare altri tipi di pesce o carne.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. Il salmone viene marinato in una miscela di aneto, limone e olio d'oliva, quindi cotto al forno fino a quando non è ben cotto. La salsa all'aneto viene preparata con aneto fresco, yogurt greco e limone, e viene servita sopra il salmone appena cotto.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il salmone al forno con salsa all'aneto per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fette di salmone (circa 150 g ciascuna)

• 1 mazzetto di aneto fresco

• 1 limone

• 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 vasetto di yogurt greco (125 g)

• 1 cucchiaio di maionese

• 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione del Salmone

Inizia preparando il salmone. Lava le fette di salmone sotto l'acqua corrente e asciugale con carta da cucina.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Aggiungi l'aneto fresco tritato finemente e mescola bene.

Adagia le fette di salmone in una pirofila da forno e spennella la marinata su entrambi i lati. Lascia marinare il salmone per almeno 30 minuti in frigorifero.

Cottura del Salmone e Preparazione della Salsa

Preriscalda il forno a 180°C.

Trasferisci la pirofila con il salmone marinato nel forno preriscaldato e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando il salmone non è ben cotto.

Nel frattempo, prepara la salsa all'aneto. In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la maionese, il succo di limone e l'aneto fresco tritato finemente. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servizio e Consigli

Una volta cotto, togli il salmone dal forno e lascialo riposare per qualche minuto prima di servirlo.

Servi il salmone al forno con la salsa all'aneto e accompagna il piatto con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o un filo di olio al tartufo alla salsa all'aneto.

Introduzione al Salmone al Forno con Salsa all'Aneto

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Salmone

Cottura del Salmone e Preparazione della Salsa

Servizio e Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti