Provolone alla griglia: la ricetta tradizionale della cucina marchigiana
Il provolone alla griglia è un piatto gustoso e semplice da preparare, tipico della cucina marchigiana.
Il provolone alla griglia è un piatto che incarna il gusto e la tradizione della cucina marchigiana. Il formaggio provolone, con la sua consistenza cremosa e saporita, si presta perfettamente alla cottura sulla griglia, che gli conferisce una crosticina croccante e un sapore irresistibile. Perfetto come antipasto o secondo piatto, il provolone alla griglia è amato da grandi e piccini per la sua bontà e semplicità. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza direttamente nella tua cucina.
Il Provolone alla Griglia: Un Classico Marchigiano
Il provolone alla griglia è un piatto semplice ma gustoso, tipico della tradizione culinaria marchigiana. Questo formaggio, prodotto con latte vaccino e stagionato per almeno 6 mesi, si presta perfettamente alla cottura sulla griglia, sviluppando un sapore intenso e una croccantezza irresistibile.
La Marche, regione ricca di storia e tradizioni, vanta una produzione casearia di grande qualità. Il provolone è uno dei prodotti più apprezzati, utilizzato in diverse ricette locali, dalla pasta al forno ai panini.
La semplicità di preparazione e la bontà del risultato finale rendono il provolone alla griglia un piatto ideale per un pranzo veloce o una cena informale, perfetto da gustare con un vino rosso locale.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un provolone alla griglia per 4 persone, avrai bisogno di:
• 1 provolone di circa 1 kg
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
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Preparazione
La preparazione del provolone alla griglia è davvero semplice. Inizia pulendo il provolone con un panno umido e asciugandolo accuratamente.
Scalda la griglia a fuoco medio-alto. Una volta calda, spennella il provolone con un filo di olio extravergine di oliva e posizionalo sulla griglia.
Cuoci il provolone per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato e leggermente croccante. Durante la cottura, spennella il provolone con altro olio e condisci con sale e pepe a piacere.
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Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere al provolone delle erbe aromatiche come rosmarino o timo durante la cottura.
Puoi servire il provolone alla griglia come antipasto, accompagnato da pane fresco e insalata verde, oppure come secondo piatto, con un contorno di verdure grigliate o patate al forno.
Se preferisci un gusto più delicato, puoi cuocere il provolone a fuoco più basso e per un tempo minore.
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Conclusione
Il provolone alla griglia è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.
La sua preparazione è facile e veloce, e il risultato finale è un piatto ricco di sapore e di tradizione.
Se sei alla ricerca di un piatto tipico marchigiano da preparare a casa, il provolone alla griglia è la scelta perfetta.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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